导语:夏威夷皇后庄园(Hawaii Queen)的科纳咖啡被视为顶级单一产地咖啡,核心原因有三:产量极少——2019年超优质等级仅占全州认证咖啡的1%,而该庄园有16.7%的作物获此认证;风土独特——160英亩农场位于华拉莱山坡海拔1800-2000英尺的火山土上;全产业链模式——庄园自种、自烘、自售,2019年科纳咖啡杯测大赛夺冠。
夏威夷皇后咖啡在第49届科纳咖啡文化节期间,2019年杯测比赛中获得第一名;2018年科纳咖啡杯测大赛第三名;2018年皇后庄园100%科纳圆豆咖啡列入了2018年世界最佳咖啡名单。
夏威夷皇后庄园拥有着自己的咖啡公司,它既是咖啡果实的种植者,也是咖啡豆商,包揽种植和烘焙,是难得一见的模式,但也恰恰是这样,可以生产出品质极佳的咖啡豆。

如果你想直观感受科纳咖啡圆润柔和的甜感与坚果调性,可以从一支海岛系经典豆切入,再横向对比同为「蓝血贵族」的前街牙买加蓝山一号,体会加勒比海与太平洋两大产区的细微差异;喜欢深烘厚实口感的,前街 PWN 黄金曼特宁或前街林东曼特宁也是不错的参照。对照着喝更容易建立风味坐标,也可配合咖啡专业杯测学习品鉴的方法逐杯记录。如果想选一支产地个性鲜明的豆子做日常口粮,前街巴西皇后庄园的坚果与巧克力底味和科纳的顺滑甜感有几分呼应。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2020-04-20 12:06:11







