精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

阿拉伯小果咖啡是什么品种?阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆到底有什么区别

导语:阿拉伯小果咖啡就是阿拉比卡种(Arabica),颗粒较小、外形椭圆、中央裂缝弯曲,风味香醇,占世界咖啡产量约三分之二。它与罗布斯塔种的主要区别在于:豆形上阿拉比卡偏小且椭圆、罗布斯塔偏大且圆;裂缝上阿拉比卡呈弯曲状、罗布斯塔呈直线状;风味上阿拉比卡质量高、味道香醇,罗布斯塔则多用于拼配与速溶。

咖啡种植产区:咖啡的生长条件
由于主要的地理因素:纬度、温度、地形、雨量、日照等的影响,形成了各洲不同的咖啡产地分布。中南美洲和非洲各国家搭配上该地区的气候和地形,得以在相同的纬度和海拔高度,培育出不同品种的咖啡,甚至某些国家已经成为世界主流咖啡的代名词。而咖啡产地的分布,也和当地居民的饮食习惯有着密不可分的关系。
 
全球咖啡版图
除了咖啡的历史之外,最实在的信息,莫过于直接介绍咖啡的分布与产地。
 
以赤道为中心、在南北纬约25度之间的热带、副热带内,是最适合栽种咖啡的区域。然而,并非在这地域内的任何地方都可培育出好的树林。落在此区段内的三大咖啡栽培生长地区分别为:亚洲太平洋、拉丁美洲及非洲区域。咖啡生产国约有六十余国,其中中南美约占60%,其次非洲、阿拉伯约占30%,其余的10%则分布于亚洲各国及各多数岛屿。这些地区有一个共同点就是温度、年雨量大致同,并且有充足的阳光、肥沃的土壤。
 
主要的栽培种为阿拉比卡种(Arabica)和罗布斯达种(Robusta),其中阿拉比卡种在世界咖啡产量中,约占有三分之二的比例。这种生豆不适高温、低温、多雨、少雨的环境,属椭圆扁平状的生豆;其特征为质量高且味道香醇。阿拉比卡咖啡豆『又名阿拉伯小果咖啡』颗粒较小,外型略呈椭圆,中央的裂缝为弯曲状,大小较为平均,颜色有光泽。罗布斯达咖啡豆『又名粗壮咖啡』多数颗粒既大又圆,中央的裂缝为直线状,主要生产于乌干达、科特迪瓦、刚果、扎伊尔、安哥拉等国。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

想喝懂阿拉比卡与罗布斯塔的差别,不妨从一杯手冲精品豆开始。前街花魁、前街耶加雪菲果丁丁都是典型的阿拉比卡精品豆,花果香明亮、酸质干净,正好能对照出罗布斯塔的醇厚与苦感;喜欢浓郁醇厚的可以试试前街 PWN 黄金曼特宁。想系统了解铁皮卡、波旁、瑰夏等品种的风味差异,可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,以及精品咖啡品种介绍瑰夏。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2019-11-30 15:36:12

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。