精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

埃塞俄比亚古吉乌拉嘎多莓处理厂咖啡豆有什么风味?浅烘焙水洗G1值得买吗?

导语:这是一支来自埃塞俄比亚古吉产区乌拉嘎多莓处理厂的水洗 G1 咖啡豆,采用浅烘焙,风味以花香、荔枝、白桃、橙花与佛手柑为主轴,尾韵带杏桃乌龙茶与蜂蜜柚子红茶的干净甜感。它的产地海拔约 1,800 公尺,使用埃塞俄比亚古优品种,据说 2019 年埃塞俄比亚竞赛水洗组冠军正出自同一多莓村落。

埃塞俄比亚咖啡水洗古吉乌拉嘎多莓处理厂-Feku Jiberil G1—
 
Ethiopia Guji Washed Uraga Tome-Feku Jiberil G1
 
 
(据说2019埃塞俄比亚竞赛的水洗组冠军就来自于这个Tome的村落)
 
★烘焙程度:浅烘焙
 
国家埃塞俄比亚(Ethiopia)
产区欧若米亚(Oromia Region)
古吉(Guji Zone)
乌拉嘎(Uraga Woreda)
多莓村(Tome Kebele)
生产者Feku Jiberil
海拔1,800公尺
品种埃塞俄比亚古优品种(Heirloom)
年雨量约1,500 - 2,000 mm
处理法水洗
 
 
风味描述:研磨开可感受到花香、荔枝、蜂蜜柚子红茶香气。一入口可感受到白桃、橙花、夹带着佛手柑,紧接着荔枝香气、尾韵则带有杏桃乌龙茶,风味干净、细致。
 
关于古吉
 
Guji这个产区一直是我们相当关注的一个产区,这几年的发展也证实了古吉产区的兴起的确是埃塞俄比亚近年发展的重要趋势之一。除了所属较大产区的豆款,例如罕贝拉、夏奇索等,也出现了处理厂或甚至单一庄园的优异豆款,为传统耶珈雪啡产区所不能及,要抓住埃塞俄比亚的趋势,古吉可以说是不可忽略的重点。第一个因素是海拔,古吉区有不下于耶珈雪啡的高海拔,自然有其天然潜质孕育高品质的咖啡。第二个因素或许是地力,古吉区域面积比耶珈雪啡大上至少一倍,加上成名较晚,整个古吉区即便到现在都还有适合栽种咖啡的潜质地块尚未开发,近几年新开发的咖啡种植区域,自然地力旺盛。另一个因素也是与古吉新开发的地块有关,邻近几年新增辟的咖啡农园所栽植的新树,正值壮年,我们品尝古吉区的咖啡时,总是觉得劲道不同,展现了旺盛的生命力,或许与此有很大的关系。
 
✎关于非洲竞赛Taste of Harvest
 
关于埃塞俄比亚或者非洲精品咖啡协会(AFCA,前身为东非精品咖啡协会,EAFCA)的竞赛似乎是这两年台湾的热门话题。这个竞赛原名为Taste ofHarvest*。所涵盖的产区国有肯亚、埃塞俄比亚、马拉维、赞比亚、坦桑尼亚、刚果及乌干达等国,制度构架就是由各国先进行国内选拔(亦即National阶段),最后各国再把得奖的前三名样品送至AFCA的年会,做国际决赛的评比,称作Regional。

 

如果你喜欢这种花香荔枝调性的浅烘焙埃塞豆,可以优先看浅烘焙咖啡豆推荐,先弄清咖啡烘焙程度分类再挑豆更稳。前街在这类风味上常备前街耶加雪菲果丁丁、前街花魁 SOE、前街埃塞俄比亚花魁,都是偏花果香、干净度高的选择;想对比古吉与耶加雪菲的关系,也可参考埃塞俄比亚古吉Guji产区的风味特点是什么?古吉、罕贝拉、夏奇索是什么关系?。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2019-11-20 16:58:34

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。