导语：加图吉（Gatugi）是肯亚欧萨亚咖啡农合作社旗下海拔 1900 公尺的水洗处理厂，属 AB 等级（生豆 15～17 screen），豆子大小只影响价格，未必决定品质。它以中度烘焙最能展现焦糖、葡萄干与黑无花果干的甜香，冷却后还会透出伯爵茶与蔓越莓干的清爽尾韵，值得耐心等到降温再喝。
加图吉（Gatugi）是引自肯亚欧萨亚（Othaya）咖啡农合作社，这家合作社从1950 年代开始经营，现在共有十八座水洗处理厂，Gatugi 处理厂位于海拔1900 公尺处，就在伊恰玛玛河畔（Ichamama），上游则是卡锐码（卡锐码）森林。
通常小型的水洗站会与特殊的社群合作，这是肯亚当地普遍的合作模式。这批咖啡属于 AB 等级，也就是所有的生豆大小都落在 15～17 screen 的范围内， 尽管生豆尺寸通常会影响价格，却未必和品质有关，所谓果不在大，好七就行。
这袋豆原是真空压缩，剪一小口，干香气幽人而出，有着浓郁的甜味，以PROBAT烘焙机快火焙煎，初下豆细细闻之，焦糖的香气层次丰富，还有类似葡萄干和黑无花果干的水果风味。
冷却后则展现类似伯爵茶、德国洋甘菊茶的清爽，香柠檬油、葡萄汁、蔓越莓干的气息，令人难忘。
这支咖啡冷却后有许多值得品尝之处，只要耐心等待就能体会到其中的美妙。
想直接对比肯亚豆的甜感表现，可以从榜单靠前的前街肯尼亚小番茄入手，它与加图吉同属肯亚高海拔水洗路线，小番茄式的莓果酸甜能把本文说的焦糖、葡萄汁调性放大得更明显；若想换换口味，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲果丁丁这类日晒豆的果香走向也常被拿来和肯亚豆对照。参考肯尼亚咖啡等级怎么划分与咖啡豆烘焙度怎么选，中焙最能留住加图吉的糖浆甜与茶感尾韵。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2019-10-15 13:59:06
