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哥斯达黎加咖啡八大产区怎么选?栽种高度、产季与风味特点一次看懂

导语:哥斯达黎加精品咖啡的产区选择,关键看栽种高度与产季:海拔越高(如塔拉珠1,200-1,700公尺)酸质越明亮、口感越完满,海拔偏低(如杜利阿尔巴600-900公尺)则口感平顺、均衡度够。三大核心产区为塔拉珠、中央谷地、西方谷地,其中塔拉珠以高海拔造就的完满口感闻名世界;产季则从7月一路延续到次年3月,杜利阿尔巴最早收成、塔拉珠最晚收尾。

哥斯大黎加咖啡主要产区:哥斯达黎加精品咖啡品种风味特点

产区名称  栽种高度(公尺)产季  咖啡特质
 
西方谷地 West Valley 1,000-1,200 11月~ 3月
 
酸度及豆体无法与其它产区豆子抗衡,但整体口感均衡度够,略带有杏仁及桃子味。
 
中央谷地 Central Valley 1,200-1,600 11月~ 3月
 
本区咖啡为哥国最早咖啡栽植区,丰富的火山土质,有时带有巧克力的香味。
 
塔拉珠 Tarrazu 1,200-1,700 12月~ 3月
 
本区为世界知名产区,主要特色是高海产区拔造就出无法比拟的完满口感。
 
三河 Tres Rios  1,200-1,650  12月~ 3月
 
本处气候条件良好,口感明显,均衡度非常好。
 
欧罗西 Orosi  900-1,200  9月~ 2月
 
本区咖啡口感平顺,均衡度够。
 
布伦卡 Brunca  800-1,200 8月~ 1月
 
哥国最新产区,适合各式消费者,口感与其他产区有相容性。
 
杜利阿尔巴 Turrialba 600-900 7月~ 12月
 
本区收成季节在哥国各产区中最早,主因是丰沛的雨量影响。
 

看完八大产区的风味差异,若想直接感受高海拔产区的完满口感,可以从塔拉珠入手,前街也有对应豆款可选:想喝经典波旁系风味可挑前街巴西皇后庄园,想尝试近年热门品种则可参考精品咖啡品种介绍瑰夏与咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,再对照本文产区表挑豆更不容易踩雷。想进一步了解哥国高海拔等级划分,可延伸阅读哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2019-10-08 11:57:38

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