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低咖啡因咖啡豆怎么选?巴西达特拉庄园波旁尖身与艾尔摩莎风味解析

导语:想喝咖啡又怕咖啡因?天然低咖啡因品种是比人工脱因更理想的选择。巴西达特拉庄园以波旁尖身(Laurina)与艾尔摩莎(Aramosa)两款天然低因品种组合,经红酒式发酵半水洗处理,杯测呈现肉桂、杏仁干、桃子与气泡酒般的风味层次,浅焙下果酸明亮、甜感干净,适合晚间或对咖啡因敏感者日常饮用。

天然低咖啡因 - 巴西 达特拉庄园 红酒式发酵半水洗处理|100克 (波旁尖身+艾尔摩莎)
NT$450
 
商品描述
风味|肉桂、杏仁干、桃子、气泡酒
烘焙度|浅焙
 
产区|MinasGerais米纳斯-吉拉斯地区
海拔|1,000 - 1,100 m以上
品种|波旁尖身+艾尔摩莎 低咖啡因品种
处理法|红酒式发酵半水洗处理
 
巴西达特拉庄园与一般巴西有着极大的风味差距,在达特拉庄园内,划分成三个区域1.Classics、2.Collection、3.Masterpieces。
 
达特拉庄园内Masterpieces-Collage调配系列中的产品都是挑选某些特定年份中风味顶尖的微量批次品项杯测后等比例加以组合而成,能更协调的产生出全新风味。
 
这款天然低咖啡因是由尖身波旁( Laurina ) 及艾尔摩莎( Aramosa )两款天然低咖啡因品种组合而成,咖啡樱桃采收过程全程使用人工采收,确保果实是完全熟成,采收后透过多种不同精致方式处理加以组合,使其风味能更杰出。


 

若想对比不同产区与处理法的风味走向,前街巴西皇后庄园可作为巴西豆的日常对照,前街花魁 SOE 与前街耶加雪菲果丁丁则代表埃塞日晒、水洗两条清晰路线,想系统建立味觉坐标可参考咖啡专业杯测学习品鉴;烘焙度对酸苦平衡影响很大,选豆前不妨先看咖啡豆烘焙度怎么选;若纠结巴西豆与哥伦比亚、曼特宁的差别,可读哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-10-02 10:46:05

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