导语：瓜地马拉美好庄园的黄波旁水洗批次以榛果、红糖、柑橘与蔗糖奶油甜为核心风味，甜感饱满、酸质柔和。它来自阿卡特南果产区海拔1,950~2,150公尺的火山灰土壤，由咖啡家族第三代麦克斯创建，2013年卓越杯第12名、2018年卓越杯第27名（86.53分）是其品质背书。浅焙偏柑橘柚子桃子酸甜，中焙则转为焦糖黑巧克力与兰姆酒渍葡萄干香甜。
瓜地马拉美好庄园Finca La Hermosa位处阿卡特南果产区Acatenango，海拔达1,950~2,150公尺，是咖啡家族第三代麦克斯Max Perez创建，庄园面积达180公顷，遍布Grevillea树作为遮荫，邻近的Fuego火山为庄园带来富含矿物质的火山灰土壤，庄园虽年轻但已赢得多次瓜地马拉咖啡竞赛，包含2013年卓越杯第12名，2015年姊妹庄园Guachipilîn annex 、2018年卓越杯第27名(86.53分)；麦克斯Max Perez就是在咖啡园出生成长，也让他自小就孕育了自己的咖啡梦。2010年时麦克斯觉得是创建一个兼顾传统与创新庄园的好时机，他在阿卡特南果Acatenango找到理想的自然环境：绝佳的高海拔、富含矿物质的火山灰土壤及两座相邻的美丽火山(Acatenago及Fugo)！庄园位址确定后，也决定好要栽种符合精品咖啡要求的咖啡品种、遮荫树品种及相关基础建设，每个环节都审慎考量，务求打造一个永续经营的咖啡庄园！整个庄园区分为13个区块，分别栽种不同咖啡品种，分别有Pacamara、Typica、Caturra、Catuai、Bourbon及Gesha等，好品质的咖啡不会凭空出现，除了细心栽种、采收完熟果实外，后制处理也很重要，不论水洗washed、日晒Natural或蜜处理Honey，每个环节都要仔细谨慎！
本批次是黄波旁水洗批次，浅焙的干香气有榛果、红糖及些许花香，湿香气是榛果混合柑橘酸香，品饮的甜感饱满，有蔗糖及奶油甜，中高温是较柔和的柑橘酸，温度降低带出柚子及桃子酸甜，余韵有榛果香、蜜甜；中焙的干香气是可可、焦糖及烤杏仁果，湿香气也是焦糖及黑巧克力香，品饮的口感滑顺、焦糖甜饱满，巧克力香持久，温度较低时有兰姆酒渍葡萄干及蔓越莓干香甜。
想喝到类似这种高海拔火山土壤、水洗处理带来的干净甜感，可以从黄波旁豆种咖啡入门，或试肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述感受不同产区的柑橘酸质；若偏爱花香与果酸层次，精品咖啡品种介绍瑰夏也值得对照品饮。前街精品拼配、前街巴西皇后庄园、前街埃塞俄比亚花魁均适合作为日常对比豆。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2019-06-04 14:32:43
