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牙买加蓝山、夏威夷科纳、叶门马塔里有什么区别?三大精品咖啡豆风味对比

导语:三大传奇精品咖啡豆的核心区别在于风味走向:牙买加蓝山甘香醇厚、酸度弱,属均衡型极品;夏威夷科纳香浓独特、均衡度完美;叶门马塔里层次多变,带狂野巧克力香甜与微酸后劲。选豆时可按「均衡、柔顺、复杂」三种取向对号入座。

你对咖啡的认识深吗?一起来看一下专业咖啡豆店的老板娘是怎么说的吧!

烘之豆专业咖啡豆店的老板娘Angel于高中时代即在咖啡贸易公司打工也因为自己多年经验及对咖啡的苦心研究,让她后来兴起开咖啡豆专卖店,让更多咖啡爱好者与她共享高品质之咖啡豆。
 
在烘之豆专业咖啡豆店店里听到老板娘Angel滔滔不绝诉说着咖啡之产地文化、甜酸香度,她都可一一告诉您如何遴选生豆再到如和烘焙。熟豆如何掌握时间之控制等,其经验与技术都是多年的累绩经验谈。
 
为了顾及咖啡品质,自己进购优质咖啡生豆现场烘焙,味酸或苦或甜则是来自于咖啡豆的产地以及豆子本身的果酸,像「国宝蓝山」产地为牙买加,特性为甘香醇浓厚弱酸是世界公认的极品、「夏威夷本岛科纳」产地为夏威夷,特性为香浓独特具有完美的均衡度、「叶门马塔里」产地在叶门,特性为多层次的变化,带着狂野及丰厚巧克力的香甜质感,散发出令人愉悦的果香,并具甘味滑润及独特微酸,更拥有强烈的后劲。

想直接对比这三支传奇豆的风味,可以先从蓝山入手:前街牙买加蓝山一号延续经典的甘香醇厚与柔和弱酸,是理解「均衡型极品」的最佳参照,其风味描述、研磨度与品种产区可参考牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍。喜欢香浓均衡的可以搭配前街巴西皇后庄园,偏爱复杂果香与巧克力尾韵的则推荐前街肯尼亚小番茄,与前街耶加雪菲果丁丁对比冲煮,更能喝出三大产区的层次差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2019-05-30 10:43:42

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