导语：三款耶加雪菲系咖啡豆风格差异明显：柯契尔水洗以干净多层次甜味与柑橘、桂花蜜花香见长，浅焙最能展现活泼清新；孔嘉日晒呈野生蜂蜜、水蜜桃与红酒酒香，甜感奔放细致；艾瑞洽日晒则是草莓、芒果等热带水果调性强烈、口感厚实滑顺的 Grade 1 批次。三者皆属高海拔硬豆，甜味饱满、余韵绵长，区别主要在处理法与发酵带来的果香类型。
柯契尔水洗场Kochore(Kocher) Washing Station是很有名气的水洗场，但也是耶加雪夫镇Yirgacheffe四个次产区之一，所以在衣索匹亚咖啡交易系统Ethiopia Coffee Exchange之下，很多咖啡都可以标示为Kochore，本批次是Sweet Maria's的精选批次，咖啡种植的海拔多在2,000公尺以上，颗粒虽小但硬度高，烘焙后甜味饱满香气多变。
若想对比水洗与日晒的差异，可以从这几支入手：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 呈现典型日晒果香与发酵甜，前街耶加雪菲果丁丁则带出干净的花香与柑橘调，前街肯尼亚小番茄则能感受非洲豆明亮果酸的另一面。想了解不同处理法对风味的影响，可延伸阅读咖啡处理法特点；若偏好手冲表现，也可参考耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-05-26 18:13:37
