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哥斯达黎加神父庄园COE半水洗S1与S2风味区别?品种处理法对比

导语:哥斯大黎加神父庄园祝福COE系列S1与S2的核心区别在于品种构成:S1以Typica与Caturra为主,风味偏焦糖甜、柑橘酸与花香,清新优雅;S2加入卡杜艾与Villa Lobos,风味转为青草、奶油、坚果、焦糖与黑樱桃,酸甜更平衡柔顺。两者同产自Tarrazu产区、海拔1,650M、半水洗处理、SHB等级,差异主要来自品种而非处理法。

世界上最大的阿拉比卡咖啡种质库CATIE位于哥斯达黎加,这是完全合理的。该国提供世界上最广泛的咖啡加工和植物品种。

斯达黎加的咖啡,大多数拉丁美洲咖啡国家的咖啡,通过庄园或小农户种植,他们将樱桃卖给合作社进行加工和销售。对于小农来说,这意味着几乎完全依赖国际市场价格。合作社往往无法以高于平均(低)价格的方式销售哥斯达黎加咖啡。

哥斯大黎加神父庄园的咖啡是比较好的咖啡,其中祝福COE系列的咖啡,在当地是很受欢迎的,那就为你介绍一下这两款咖啡祝福COE系列半水洗S1与S2 介绍,风味有什么样的差异?

哥斯大黎加神父祝福COE系列S1半水洗
国家:哥斯大黎加
产区:Tarrazu
海拔:1,650M
处理法:半水洗处理
等级:SHB
品种:Typica,Caturra
风味描述:甜甜的焦糖感,微微的水果酸,一丝丝的姜与花香,清新又优雅。
 
哥斯达黎加Del Padre Bendiciones Coe系列S2半水洗
哥斯大黎加神父祝福COE系列S2半水洗
国家:哥斯大黎加
产区:Tarrazu
海拔:1,650M
处理法:半水洗处理
等级:SHB
品种:卡杜艾,卡杜拉,Villa lobos
风味描述:青草,奶油,坚果,焦糖,黑樱桃,酸甜感平衡柔顺。

哥斯达黎加塔拉珠产区以半水洗处理闻名,若想对比不同品种带来的风味变化,可参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍。喜欢清新花香与柑橘酸质,可选前街花魁 SOE;偏好坚果奶油与黑樱桃调性,前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏与前街肯尼亚小番茄都是高甜低酸的代表。此外,肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述可帮助你理解水洗处理下明亮酸质的来源。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-04-19 17:44:35

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