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西达摩G1水洗达利处理厂咖啡风味如何?与耶加雪菲有什么不同?

导语:西达摩G1水洗达利处理厂咖啡的风味以柠檬、梅干与香草植物的清新调性为主,并带有些许红茶感和麦芽糖尾韵,整体丰沛多汁。它产自埃塞俄比亚古吉区瓦米娜镇,海拔约1800-2000米,选用古优原生种,搭配中度烘焙,因此既有明亮酸质又有细腻甜感。和邻近的耶加雪菲相比,它更偏向小区域独特风格,而非典型柑橘花香路线。

因为西达摩咖啡产区种植咖啡豆地理位置优渥,不同的土壤成份造就了咖啡豆风味有很多种,那么关于咖啡豆达利处理厂怎么样你了解多少?西达摩G1水洗咖啡豆达利处理厂咖啡风味怎么描述好?西达摩G1水洗咖啡豆产区海拔高度在一千八百至两千公尺之间,年雨量约一千五百至两千mm此地生产的咖啡豆品种是古优原生种咖啡品种,咖啡豆烘焙度采用中度烘焙。关于咖啡的风味叙述为散发柠檬、梅干、香草植物清新混和些许红茶、麦芽糖尾韵、丰沛多汁。
 
西达摩G1水洗咖啡产区瓦米娜镇 (Wamena Woreda)位于古吉(Guji)区,古吉区的崛起可以说是衣索比亚近年几个重要发展的趋势之一,夏奇索(Shakisso)就是大家所熟知的例子,不过罕贝拉镇的运作模式,又可以说是另一奇特。
古吉区的崛起可以说是有其先天上的条件,再加上荷兰最大咖啡豆商Trabocca在五年前踏入这个区域,和当地咖啡庄园共同称生产。他们捐赠咖啡杯测实验室,并每年尽力提升咖啡豆的品质和产量。

此批次水洗西达摩G1瓦米娜镇达利处理厂咖啡生豆,是由瓦米娜镇 当地小农生产的咖啡,透过当地的 达利处理厂(Deri Kidame)集中处理生豆,其品质屡屡获得市场的关注和热爱,其距离耶加雪夫不会很远,但是却能产出异于耶加雪夫,独特优秀的小区域之风格。
 
西达摩咖啡产区位于埃塞俄比亚南部,那里种植着最好的咖啡。 Sidama咖啡主要在Sidama区生产,但也包括Amaro,Guji,Borena,Bale,Waliyta,Kambata,Gamo Gofa和South Omo等邻近地区生产的咖啡。 Sidama区是该国领先的咖啡生产商和最大的洗咖啡供应商。
 
Sidama区以其生产的花园(小屋咖啡)而闻名,该花园种植在花园中并使用有机营养素进行施肥。由于其理想的土壤类型,气候,海拔,降雨和温度,它生产世界一流的冲洗咖啡,用于生产高品质的咖啡。咖啡种植在花园里,种植密度低,每公顷1000至1800棵树。花园咖啡用有机营养素施肥,经常与插入(假香蕉)间作。 Sidama咖啡以其高品质闻名于世,并在数十年内建立了良好的声誉。 Sidama咖啡是低产品种,具有最高的杯子质量。 Sidama豆为中小型,绿灰色,味道均衡,口感细腻,甜味明显。它具有良好的酸度,良好的身体,总是作为特色咖啡出售。

 

想喝到类似西达摩这种清新多汁、带红茶尾韵的埃塞俄比亚风味,前街花魁和前街耶加雪菲果丁丁都是很对口的选择;如果你想进一步比较古吉、罕贝拉与夏奇索的差别,可以看看埃塞俄比亚古吉Guji产区的风味特点是什么?古吉、罕贝拉、夏奇索是什么关系?,里面对产区脉络讲得比较清楚。选豆时也可以先了解咖啡豆怎么烘焙,毕竟中度烘焙更能保留这类豆子的花果香与甜感。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-04-01 21:05:54

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