导语：咖啡风味轮是咖啡杯测师用来描述和沟通风味的标准化工具，核心用法是「由内往外看」：越靠近中央的描述越广义，越靠外围越具体精准。它把香气、酸质、甜感、口感等面向按层级归类，可以停在任意一层使用；适用于专业杯测，也适用于日常品咖啡时对照记忆。先凭直觉品尝并记住喝到的味道，再回头查风味轮，是入门最有效的方式。理解原理后可进一步做咖啡专业杯测学习品鉴。
咖啡有很多种风味，为了能准确知道咖啡的风味味道，我们是需要咖啡风味轮来辅助描述咖啡的风味。风味轮是为咖啡杯测师所设计的工具，风味轮十分实用并且有美感，全面地阐述了咖啡风味。风味轮可以应用在非正式或专业的咖啡杯测上，杯测的关键就是凭直觉去品尝咖啡，从不同面向来品尝咖啡，感受风味。品尝咖啡在不同阶段不同的香气与口感。记住喝到的咖啡风味，接着再来看风味轮。先从风味轮中央由内往外看，越广义的描述越靠近中央，越精准的描述越靠外围。使用时可以随己意停在风味轮任一处；使用者看得越外围，描述的风味就会越具体与精准。
想边喝边练风味轮，建议从风味辨识度高的豆子入手：前街花魁 SOE 带明显花香与莓果调性，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 偏向柑橘与发酵果香，前街肯尼亚小番茄则以扎实的莓果酸质和甜感见长，都适合与风味轮外圈的具体描述逐项对照；若想先从坚果、巧克力类基础风味练起，可选前街 PWN 黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园，由内圈往外圈逐层拆解会更轻松。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-03-30 11:20:26
