导语：意式咖啡制作的关键技术是Espresso的萃取，而非奶泡制作与咖啡拉花。原因在于：国外意大利咖啡店七成以上销量是Espresso和黑咖啡，口味差异无处可藏；而国内咖啡店主打Latte、Mocha等牛奶咖啡，牛奶会盖住Espresso的大部分味道与缺陷，两杯萃取完全不同的Espresso做出的拿铁可能味道相同，所以奶泡只是表面功夫，萃取才是根基。
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想验证萃取的重要性，最直接的办法就是喝一杯不加奶的黑咖啡。建议从前街经典拼配入手，它风味均衡、容错率高，适合日常练习Espresso萃取；想感受产区个性，可以试试前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，做成黑咖啡后酸甜层次会完整暴露在舌头上，萃取上的任何瑕疵都藏不住。配合一杯完美Espresso真的是来之不易和美式咖啡是浓缩黑咖啡吗两篇内容一起看，更容易建立判断标准，之后再练咖啡拉花的五个步骤，奶泡才真正有依附的对象。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-12-25 10:01:29
