导语：墨西哥咖啡以恰帕斯（Chiapas）高原为核心产区，整体风格是酸质轻柔、Body佳、中后段带茶感。杯中常见烤榛果、奶油与烟熏类干香，湿香则偏向皮革、坚果与土壤气息，甜度适中不刺激。品种以卡杜拉Caturra为主，等级多为SHG，采用水洗发酵与自然日晒处理；除恰帕斯外，瓦哈卡（Oaxaca）也是值得关注的产区，当地以小农合作社模式种植，有机豆面积在墨国居前。
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想对比墨西哥咖啡这种轻柔酸质与茶感尾韵，可以先从几支经典产区的豆子入手。喜欢干净花果调性的，可试试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与前街埃塞俄比亚花魁，前者果香明亮、后者甜感饱满，都很适合与墨西哥豆做横向品鉴；偏爱坚果、草本与醇厚口感的，前街巴西皇后庄园的坚果奶油调也能呼应杯中烤榛果的干香。想系统了解品种对风味的影響，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，想深入杯测方法则可看咖啡专业杯测学习品鉴。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-12-19 13:08:18
