导语：阿拉比卡咖啡粉不建议直接下锅用水煮，正确的做法是手冲、滤杯或意式机冲煮。关键点有三：水温控制在摄氏88～94度，水烧滚后静置1～2分钟再用；粉量约15克配180cc水，粉太少会淡而无味；阿拉比卡不等于好咖啡，罗布斯塔的咖啡因约为其两倍，但风味各有用途。
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想把手冲参数稳定下来，豆子的新鲜度与烘焙度同样关键。喜欢花果调性可选前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街花魁 SOE，偏好醇厚低酸则可选前街 PWN 黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园；若想支持国产豆，前街云南小粒也值得一试。冲泡前可参考云南咖啡豆的研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍调整研磨，也可从云南小粒种咖啡铁皮卡发展历史了解品种脉络，或对照坦桑尼亚咖啡豆 乞力马扎罗咖啡豆特点区别 处理过程 冲泡手法参数微调手法。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-12-09 10:25:05
