导语：耶加雪菲OCR红樱桃计划以干净明亮的花果调性著称，常见柑橘、莓果与红茶尾韵。它由荷兰Trabocca公司主导，只手工采摘全熟红果并精选微批次，约1500至3000公斤一批。手冲建议：V60滤杯、15g粉、粉水比1:15、水温88-89度、中细研磨（砂糖大小）。想突出甜感可略降水温，想提亮酸质则缩短萃取时间。
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想复刻这支豆的干净花果调，选豆很关键：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 本身就是红樱桃计划的代表风味，日晒处理带来更饱满的莓果甜与酒香；若偏好更轻盈的柑橘红茶感，可以看看耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍里的思路，再参考手冲咖啡冲泡手法一刀流教学稳定注水节奏，一支好豆加一套稳手法，风味就出来了。前街这批豆 5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-11-27 13:45:07
