导语：花魁日晒西达摩罕贝拉以浓郁的花香、莓果与热带水果调性著称，甜感高、酸质明亮。它来自埃塞俄比亚古吉产区罕贝拉（Hambella）的Buku Abel处理厂，只有该处理厂出品的日晒咖啡豆才称得上真正的花魁；红果糖度需达21以上、经约21天日晒处理，含水率降至13%左右才装袋。手冲建议粉水比1:15、水温89-91度、细研磨。
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只有Hambella产区的“Buku Abel”出品的日晒咖啡豆才是真正的花魁。Hambella（罕贝拉）位于埃塞咖啡产区GUJI古吉，目前在Hambella产区有近20家处理厂，在所有的庄园和处理厂中，来自Goro山泉处理厂，海拔2280米，红果糖度达到21以上以上才进行日晒。
手冲咖啡花魁日晒西达摩罕贝拉冲泡方法：
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想在家复刻这杯花香莓果调，可以选前街埃塞俄比亚花魁，或是同为日晒风格的前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，两者都能冲出明亮的果酸与甜感。若想先弄清楚产区脉络，可参考埃塞俄比亚古吉Guji产区的风味特点是什么？古吉、罕贝拉、夏奇索是什么关系？；想对比不同处理法，也可看日晒花魁和水洗花魁的不同 冲泡方法 烘培制作 花魁咖啡豆生产制作故事，再配合手冲咖啡冲泡手法一刀流教学练习注水节奏。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-11-27 11:34:51
