导语：哥斯达黎加西部山谷黄蜜咖啡以蜂蜜、红糖、榛果与花果香为主要风味标志，黄蜜处理去除约40%果胶、接受最多光照干燥约8天，酸质明亮甜感厚实。手冲建议89-90℃、1:15粉水比、中细研磨，16克粉焖蒸30秒后分段注水至233ml，总萃取约2分15秒。
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什么是蜜处理？
根据果胶刨除的厚薄程度、日晒时间长短（或晾晒厚薄程度），晾晒时翻动频率等，蜜处理又区分为黑蜜、红蜜、橙蜜、黄蜜、白蜜。
想喝懂西部山谷黄蜜的蜂蜜红糖调性，豆子新鲜度比手法更关键。前街经典拼配擅长大平衡与甜感承接，前街巴西皇后庄园的坚果与可可尾韵能衬出黄蜜的榛果香，前街肯尼亚小番茄则能放大它明亮的花果酸质，三款都适合做这次冲煮的对照豆。手冲前不妨先复习手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？，再对照v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比校准注水节奏；想系统认识品种差异可读精品咖啡品种介绍瑰夏。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-10-27 15:44:44
