导语：尼加拉瓜暴风庄园日晒象豆（玛拉戈吉佩）建议烘到二爆前至二爆明显的 Full City 附近，因为豆体大、含水结构紧密，浅了容易酸薄、风味出不来。它的典型风味是熟果、凤梨、芒果、柚子、草莓与可可，中后段带桃子、芒果干与莱姆酒香葡萄干。2011 年该庄园曾获尼加拉瓜 COE 第五名，2013 年吴则霖更用象豆拿下台湾区咖啡大师赛冠军，证明处理与烘焙到位时，它绝不平庸。
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想把象豆这类大颗粒日晒豆冲出层次，烘焙度与萃取温度要先配对，可以先看这篇咖啡豆烘焙度怎么选；如果想像吴则霖那样用浅焙滤泡加浓缩做创意搭配，也建议先搞懂精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。日常选购可参考前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街花魁 SOE，用它们的日晒果调做对照，更能喝出玛拉戈吉佩的熟果与可可个性。想横向比较品种潜力，也可搭配精品咖啡品种介绍瑰夏一起看。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-10-24 21:50:58
