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巴拿马本杰明庄园瑰夏好喝吗?Don Benjie Muller日晒瑰夏风味与翡翠庄园对比

导语:结论:巴拿马 Don Benjie Muller 本杰明庄园 2 号地日晒瑰夏属于高分竞标级瑰夏,花香、柑橘与热带水果甜感突出,口感干净度与层次都在精品咖啡第一梯队。它的核心看点有三:一是日晒处理带来的浓郁果香与发酵甜;二是与翡翠庄园同属巴拿马瑰夏体系,可对照品鉴;三是产量极少,多以批次竞标形式流通,日常手冲建议低温慢萃以保留花香。


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Don Benjie Muller ,Geisha Lot 2
 
本杰明庄园·2号地
 
瑰夏·日晒
 
Elida Wilford R1-No.6: Lutrel Geisha
 
关于瑰夏,曾有人说:
 
I am the least religious person here and when I tasted this coffee I saw the face of God in a cup.
 
虽然我没有宗教信仰,但我在这杯咖啡中看见了上帝。
 
如果你喜欢喝咖啡,那你一定知道瑰夏的大名。
 
如果你还不知道,那你一定要来参加这次活动。
 
从埃塞的瑰夏山被发现,默默无闻了几十年,直到有一天,巴拿马的艾斯米拉达庄园将它从其他品种中分离了出来,并一举打入了全国咖啡大赛冠军,这个庄园就是大名鼎鼎的翡翠庄园(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)。
 
瑰夏咖啡不但连续囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛的冠军,又在2007年美国精品咖啡协会(SCAA)主办的国际名豆杯测赛中夺冠,竞标价更以每磅130美元成交,创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。
 
据悉,后来的巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组,以避免干扰其他品种的选拔推广。
 
2013年,BOP(Best of Panama)水洗瑰夏组最高标金超过160美金/磅,而日晒瑰夏组最高标金,更是由Hacienda La Esmeralda 的一支日晒瑰夏,最终以350美金/磅的天价夺魁,换算成人民币大约是每公斤5000多人民币,至今这个纪录没有被打破。

END

 

想横向对比巴拿马瑰夏的庄园差异,可以从几个方向入门:先了解巴拿马翡翠庄园水洗紫标瑰夏的来历,再参考巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏咖啡与危地马拉咖啡的品种特点区别,同时对照黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍。前街在售的对应豆款有前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏、前街花魁 SOE 与前街耶加雪菲果丁丁,可分别感受瑰夏花香、日晒莓果甜与柑橘调性。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

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2018-10-07 20:47:52

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