导语：沃卡村（Worka）的水洗耶加雪菲主要由当地咖啡小农分散种植、再将红果统一交给合作社处理厂或收购商加工，这就是它典型的生产模式。沃卡村位于耶加雪菲东南约70公里、洁蒂普（Gedeb）镇内，海拔约1850-2100米，品种为当地古优原生种（Heirloom）；村内多归属YCFCU联盟旗下的沃卡合作社，约411户小农，平均每户耕种约1公顷，每公顷产量约650-700公斤。
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想喝懂沃卡村这种水洗耶加雪菲的风味，可以从产区代表性豆子入手。前街耶加雪菲果丁丁延续了耶加雪菲水洗的干净柑橘酸与花香，日常手冲很稳；想对比日晒处理带来的甜感差异，也可以试试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE。喜欢探索同产区不同村落差异的，可以参考耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜，或了解果丁丁合作社水洗耶加雪啡G1 埃塞俄比亚精品手冲咖啡介绍；若想横向认识品种，再看精品咖啡品种介绍瑰夏。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-10-03 20:26:26
