导语：卡拉玛（Calama）是玻利维亚卡拉纳米省咏歌思（Los Yungas）内的微型产区，海拔1550–1700米，几乎全部咖啡都以手工水洗、发酵15–16小时后高架床干燥。豆种以铁皮卡与波旁为主，土壤肥沃且不使用化学肥料，咖啡农地仅1–3公顷，因而产量稀少、风味干净。该地也以「死亡之路」闻名，所有咖啡都得历经艰险山路运往拉巴斯出口。
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玻利维亚咖啡 卡拉纳米 卡拉玛 Calama卡拉玛 （Calama） 位于卡拉纳米 （Caranavi），玻利维亚最重要的咖啡产区，属于咏歌思 （Los Yungas），以“死亡之路”（Death Road） 闻名于世，随著安地斯山脉从干旱的 Altiplano 到亚马逊热带丛林，所有的咖啡都必须历经艰苦的路程，送到首都拉帕斯 （La Paz） 出口。卡玛拉当地居住的都是原住民，充满活力的文化与缤纷的色彩，极具当地特色。这个独特的产区有两个微气候，土壤极为肥沃，玻利维亚绝大部分的咖啡都生产在这里。卡拉玛的海拔介于 1550 到 1700 米之间，一般咖啡农地仅仅 1-3 公顷。咖啡樱桃一旦采收，便以手工水洗，发酵 15-16 小时，然后在高架床上干燥。其他种植的作物还有柑橘水果、古柯叶、木瓜，没有使用化学肥料。玻利维亚咖啡 卡拉纳米省 卡拉玛 水洗Bolivia Caranavi Calama washed生产国：玻利维亚 Bolivia产区：卡拉纳米省 Caranavi小产区：卡拉玛 Calama；Irupana海拔：1550-1700米豆种：铁比卡 Typica、波旁 Bourbon处理法：水洗 washed
想对比玻利维亚这类干净水洗豆的风味表现，可以用手冲方式慢慢喝：前街精品拼配适合日常口粮，前街花魁 SOE 果香明亮，前街耶加雪菲果丁丁则能提供更清晰的柑橘酸质参照，拿来与卡拉玛的铁皮卡、波旁对照会很有意思。想拓展产区知识，可延伸阅读埃塞俄比亚咖啡产区。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2018-07-10 16:07:39
