导语：烘焙程度决定咖啡风味的走向：浅焙保留最多果酸与香气，容易喝到苹果、柠檬等产区风味；中焙酸甜平衡、明亮果酸，是最适合初学者的焙度；中深焙与深焙则牺牲酸香，转为焦糖、坚果、巧克力甚至木质烟熏味。想挑对豆子，先弄清自己想喝酸还是喝苦。
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烘焙度 vs. 风味浅~ 中焙+ 咖啡豆浅焙：香气十足、果酸味特强。适合有「特殊需求」的你中焙：保留多数香气、明亮果酸；是推荐给咖啡「初学者的最浅焙度」中焙+：果酸柔和 & 甜因为细胞壁受损程度不大，且大多数的油质尚保存於豆体的细胞壁里。碳化程度不深，保留了豆子本身的香味及酸味 (产区特殊的风土/地域之味)。精品咖啡豆经过优质烘焙处理，可以喝到诸如苹果、柠檬、橘子等的果香/果酸。中深、深焙 咖啡豆中深焙：牺牲多数酸、香，焦糖反应带来的风味→ 焦糖、坚果、麦芽、巧克力等香气开始突显。深焙：口感醇厚、焦糖化过度让风味开始偏苦。因为较大火力烘焙，有明显的木质、烟燻气味。细胞壁碳化、咖啡油并出，增添醇厚的口感。中深焙会有较明显的坚果、焦糖、巧克力味，深焙咖啡豆则容易喝到木质、香料、烟燻等风味。
想按焙度选豆，可以先从水洗豆入门：喜欢明亮果酸与花香，选耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味提到的那类日晒或水洗耶加，咖啡豆烘焙度怎么选里说的浅中焙最能留住这些风味；偏好坚果、巧克力与醇厚口感，就挑中深焙的前街PWN黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园；日常手冲想兼顾甜感与性价比，前街精品拼配与前街云南小粒也很好用，想系统认识焙度差异可参考咖啡烘焙程度分类。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-06-30 22:34:46
