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巴拿马卡莎露易斯为何是BoP常胜庄园?波魁特三款精品咖啡豆风味对比

导语:卡莎露易斯(Casa Ruiz)合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特产区最有名的合作社之一,也是 Best of Panama 竞标的常胜军。它集结超过300个传承百年的小型家族农场,坚持环境友善的传统栽植方式,同时在生豆栽种、处理、筛选、保存各环节建立严谨制度。波魁特精选、Baby 艺妓、柏林娜庄园铁比卡三款水洗豆均产自海拔1600公尺,风味各有特色。

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  • 巴拿马SHB卡莎‧露易斯波魁特精选Casa Ruiz Boquete Classico Especial SHB
     
    巴拿马卡莎‧露易斯Casa Ruiz合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带的山谷中,家族已传承3代至今已超过300个小型家族农场、庄园加入从栽植、处理到行销的合作伙伴,组成的庄园大都有百年的历史这包含有Berlina、Maunier、 Panamaria与Cafe Ruiz…等,相对于其他合作社为提高产量而牺牲环境来增加种植面积的作法卡莎露易斯Casa Ruiz和他的伙伴遵循波魁特产区当地传统对环境友善的方式栽植咖啡,但为提高生豆品质,有别于以往,增加生豆处理每一个环节的严谨制度,包含生豆栽种、处理、筛选、保存。卡莎‧露易斯除了是Best ofPanama最佳巴拿马竞标的常胜军,更是巴拿马精品生豆重要的伙伴。
     
    波魁特2卡莎‧露易斯波魁特精选Casa Ruiz Boquete Classico Especial SHB
     
    国家:巴拿马
    产区:波魁特
    海拔:1600公尺
    处理方式:水洗
    等级:SHB 
    品种:阿拉比卡
    风味描述:核桃、巧克力、厚实、油脂感重
     
     
    巴拿马SHB卡莎‧露易斯BABY艺妓Casa Ruiz Baby Geisha
     
    国家:巴拿马
    产区:波魁特
    海拔:1600公尺
    处理方式:水洗
    等级:SHB
    品种:艺妓
    风味描述:柑橘,荔枝,水果般的风味
     
     
    巴拿马SHB卡莎‧露易斯柏林娜庄园铁比卡水洗Casa Ruiz La Berlina Typica Washed
     
    国家:巴拿马
    产区:波魁特
    海拔:1600公尺
    处理方式:水洗
    等级:SHB
    品种:铁比卡
    风味叙述:奶油、巧克力、坚果、黑糖

 

若想一次对比巴拿马波魁特的经典风味,可以从这几款前街豆子找参照:前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏能感受到同产区艺妓品种的柑橘、荔枝调性,与前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 一样适合用手冲慢慢品;想入门咖啡豆品种,可先看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,再对照哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍了解水洗SHB等级的判断标准。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2018-01-06 18:59:13

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