导语：烛芒与 Nekisse 同为 90+ 旗下西达摩日晒豆，但风味走向不同：烛芒以花香、油桃、热带水果和黑莓蓝莓为主，酸度中高、层次分明；Nekisse 则偏向浓郁莓果与奶油甜感。两者都产自埃塞俄比亚西达摩，海拔 1750–2000 公尺，日晒处理、原生种、浅烘焙，难得兼具水洗的明亮干净与日晒的温柔甜润。
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- LEVEL UP 90+烛芒
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国家：埃塞俄比亚Ethiopia
产区： 90+SNNP, Sidama(西达摩)
海拔：1750-2000公尺
处理方式：日晒处理法Natural Process
品种：埃塞俄比亚原生种Ethiopian Heirloom
浅烘焙Light Roast
风味：花香气、油桃、热带水果、黑莓、蓝莓、李子、奶油、肉桂
酸度：中高
90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。
随Ninety Plus 90名声大噪，埃塞俄比亚西达摩的烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse~
烛芒，在当地方言是「best approach」之意，烛芒迷人水果调性继承传统日晒赋予迷人香气，圆润饱满回味绵长甜蜜生津的果酸。在日晒处理下，极难口感干净纯粹，而烛芒有水洗豆明亮、又有日晒豆温柔，复杂花香和层次分明的果酸交相辉映。
想在家体验这种日晒豆的花果调性，可以从几支风格清晰的豆子入手：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街花魁 SOE 都属于日晒处理，莓果与花香表现突出，很适合做手冲或 SOE；如果偏好更明亮的柑橘酸质，可参考浅烘焙咖啡豆推荐，选豆时留意烘焙度与处理法。想进一步对比水洗豆的风味走向，可以看耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味；刚入门的话，先了解咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别会更有方向。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-01-02 17:15:59
