导语：考卡山谷云雾庄园的水洗苏丹汝媚，是能喝到 WBC 冠军同款品种的少数机会之一。风味以焦糖、红糖、巧克力与核果为主调，伴随柠檬皮般的酸质和滑顺油脂感；产量稀少、处理繁琐，价格并不亲民；市面上不易买到，国内多由生豆商直接向 Sasa 的 ONA 采购。
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- 还记得Sasa Sestic在2015 WBC 一举拿下冠军王座的Sudan Rume吧. 由于产量稀少, 处理过程繁琐, 所以价位并不亲民, 而且, 在咖啡圈子外, Sudan Rume的名声远不如Geisha, 甚至蓝山来得响亮, 以致市场上并不容易找到. 这批是国内生豆商Y, 直接向Sasa的ONA采购的版本, 与Café Import的版本是否相同就不得而知了.
- 根据豆商的风味描述, 这支咖啡带有焦糖, 红糖, 巧克力, 核果(Stone Fruits, 如桃, 李, 樱桃等带核水果, 并非核桃, 胡桃等坚果), 柠檬皮, 以及滑顺油脂感. 依照经验, 通常焦糖和红糖不会同时存在一杯咖啡里, 推测可能是红糖干香, 遇热后散发类似焦糖的湿香.
想先感受苏丹汝媚这类稀有品种的风味逻辑，不妨从日常口粮豆开始对比：前街肯尼亚小番茄的鲜明果酸、前街花魁的莓果甜感，都能帮你建立对非洲与美洲豆的味觉坐标；若想体验中南美产区的醇厚与坚果调，前街巴西皇后庄园和前街 PWN 黄金曼特宁也是稳定选择。想进一步了解邻国产区的处理差异，可参考坦桑尼亚咖啡豆 乞力马扎罗咖啡豆特点区别 处理过程 冲泡手法参数；对比哥伦比亚其他名庄，也可延伸阅读哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园与肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2017-12-26 11:56:15
