导语:咖啡几乎全部产自赤道南北回归线之间的「咖啡带」,主产国超过60个;阿拉比卡产量最大、香气突出但有酸味且易受害虫影响,罗布斯塔(卡内弗拉)约占总产量两成、风味浓烈醇厚且抗病虫害能力更强;两者对海拔、温度与栽培条件的要求也不相同。

咖啡的生产

了解产区与品种差异之后,挑选咖啡豆时最直接的方法就是按品种与产地风味来选。想喝花果香突出的阿拉比卡,可以试试精品咖啡品种介绍瑰夏与前街花魁 SOE;偏爱醇厚浓烈、带草本与坚果调性的,则可关注前街 PWN 黄金曼特宁;若想对比非洲产区的明亮酸质,前街肯尼亚小番茄也很合适。想进一步追溯原产地风土,可延伸阅读埃塞俄比亚咖啡产区。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2017-12-21 11:00:51







