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尼加拉瓜瀑布庄园红蜜处理卡杜拉咖啡豆风味如何?果干龙眼枫糖甜口感解析

导语:瀑布庄园卡杜拉红蜜是一款以果干、龙眼干与枫糖甜为主调的中美洲经典豆,酸质略酸、清爽平衡,浅焙深焙都能展现草本香气与层次感。它产自尼加拉瓜新塞哥维亚圣费尔南多,海拔1200-1400公尺,以红蜜处理与非洲式日晒棚架精制,等级SHG。

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瀑布庄园卡杜拉红蜜

 
Finca La Cascada Microlot Caturra Red Honey
 
国家:尼加拉瓜

产区:圣费尔南多,新塞哥维亚

海拔:1200-1400公尺

处理方式:红蜜

等级:SHG

品种:卡杜拉

风味描述:果干、龙眼干、香料、草本植物香气、枫糖甜

酸质:略酸
令人心旷神怡的草本香气和果干风味,一直是卡杜拉红蜜的迷人之处,
 
不论是浅焙或深焙,都能品尝出这款中美洲经典的层次口感,
 
独特的香气,清爽平衡,宛如聆听巴哈的第三号A小调大键琴曲。
 
瀑布庄园顾名思义,园中有一高达40公尺的天然瀑布座落其中,
 
生态多元完整,长期维护16公顷的顶级咖啡豆栽种面积,
 
以非洲式日晒棚架取代水泥地,准确掌握生豆的处理品质。
 

想对比同类型蜜处理的细腻果香,可以搭配耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍一起冲煮,感受非洲与中美洲红蜜的差异;若偏好厚实醇苦口感,则推荐参考肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街肯尼亚小番茄、前街巴西皇后庄园都能对应本文的红蜜与果干调性,适合手冲与意式切换。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2017-12-08 18:59:45

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