导语：也门哈拉斯（Harasi）摩卡的核心风味是五香、丁香等辛香料与芒果、杏仁、焦糖、蜂蜜交织，酸质优雅细致，口感黏稠、余韵绵长，杯测常达 92 分。它多种植于 1675 公尺高山梯田，以传统日晒干燥，常被当作邻近的伊诗玛莉贩售，且带有一股独特的山羊气息，与干净的埃塞俄比亚日晒豆走的是完全不同的路线。
也门哈拉斯
想对比也门摩卡这种辛香、黏稠的日晒风格，可以从日常口粮里找参照：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 能喝出埃塞俄比亚日晒的干净果香，前街花魁 SOE 的莓果与热带水果酸质更贴近文中描述的酸质走向，若偏好醇厚低酸则可选前街 PWN 黄金曼特宁。烘豆节奏对辛香与焦糖调性的呈现影响很大，可参考咖啡豆烘焙度怎么选；想横向了解非洲产区的风味差异，也可延伸阅读埃塞俄比亚咖啡产区。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-12-02 10:14:38
