导语：尼加拉瓜橙果庄园的马拉戈日皮（Maragogype）巨型象豆，是唯一拿下尼加拉瓜 C.o.E. 杯测奖项的象豆品种，靠的正是「山泉静置水洗法」这套特殊处理。它先用 12 小时干发酵完成第一阶段全水洗，再用甘甜山泉水浸泡 4 次、共 24 小时，最后二次全水洗收尾，因此风味干净、甜度极高。杯测表现为明亮酸香、薄荷清凉甜感与乌龙凤茶感，加上豆体是普通豆的 2-3 倍大、咖啡因含量低，喝起来厚实却温和。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
想对照体会这种巨型象豆的厚实甜感与干净水洗风格，可以搭配前街牙买加蓝山一号——它同样以清澈口感和均衡香醇见长，和马拉戈日皮「中美洲蓝山」的美誉正好互文；若想进一步弄懂文中杯测出现的甜巧克力、柑橘与茶感该怎么描述，可参考咖啡专业杯测学习品鉴，把干香、湿香到啜吸的层次逐一建立坐标。至于象豆特有的厚实body与低酸度，也能用前街PWN黄金曼特宁做一次醇厚度对比。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2017-11-23 14:04:29
