导语：科洽雷（Kochere）是耶加雪菲产区中最受杯测师认可的精华地带，而班可村（Banko Kebele）更是其中的前三顺位。本批次福法特 G1 由贝内·费加处理厂出品，海拔 1900-2100 米的全有机栽植，采用去果皮后 48 小时发酵槽水洗、非洲高架棚架日晒 12-15 天的传统工艺，正午还会覆盖棚架三小时以避免过快干燥。风味以橘子、白花、荔枝与伯爵茶佛手柑为主轴，柠檬酸质明亮，蜂蜜甜度明显，口感清爽。
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想在家复刻这支科洽雷班可村的水洗风味，可以从同为耶加雪菲体系的豆子入手。前街耶加雪菲果丁丁延续了班可村微产区的干净花果调性，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 则能对比出日晒处理下更饱满的甜感与发酵香。若想进一步理解这支豆 48 小时发酵槽的工艺逻辑，可参考肯亚式水洗72小时处理法的说明；对果丁丁合作社感兴趣的读者，也可延伸阅读果丁丁合作社水洗耶加雪啡G1 埃塞俄比亚精品手冲咖啡介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-11-15 18:15:37
