导语：古吉夏奇索是近年精品咖啡圈的高关注产区，90+真心话（Nekisse）与副牌 Level Up 的德瑞艾拉（Derar Ela）都源于此。古吉于 2010 年被 ECX 独立为产区，位于耶加雪菲东南方，邻接西达摩与盖德奥；平均海拔 1800 公尺以上，昼夜温差显着，土壤为深近两公尺的肥沃黑土，靠落叶与残根自然循环供养；小农采收完熟浆果后送处理厂，非洲棚架日晒后制，含水量控制在 11.5%-12% 再经 ECX 竞标出口。
想喝懂古吉夏奇索这类日晒豆的风味轮廓，可以从日晒处理的高甜感豆单入手：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带有明显的莓果与发酵甜香，前街埃塞俄比亚花魁则把日晒豆的花香与果酱感表现得更饱满，两者对照着喝，很容易分辨古吉与耶加雪菲在酸质与甜感上的差别。若想先建立产区基准，也可以参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味，再回头体会夏奇索的厚实甜感；而偏爱非洲豆明亮酸质的，前街肯尼亚小番茄同样值得一试，对比肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述会更清楚。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-11-04 14:28:34
