导语：没有绝对的「最好」，只有「最合适」——研磨度必须匹配冲煮方式：粗研磨像木屑，适合压滤壶；中研磨像粗砂糖，适合手冲；中细研磨像二号砂糖，适合电动咖啡壶、虹吸与摩卡壶；细研磨像流沙，适合意式咖啡机；最细研磨像太白粉，适合土耳其壶。粉太粗容易萃取不足，太细又容易萃取过度，建议按实际风味反复微调。
不同的冲煮方式需要不同的研磨颗度：粗颗度：大约像是刨过的木头屑般大小，类似片状的颗粒，适合压滤壶使用。
中颗度：大约像粗砂糖的大小，适合手冲滤杯和手冲滤布使用。 中细颗度：大约像是二号砂糖的大小，适合电动咖啡壶、虹吸式与摩卡壶使用。
细颗度：大约像沙滩上流沙般大小，适合意大利式咖啡机和水滴式冰咖啡使用。 最细颗度：大约像太白粉末大小，适合土耳其壶使用。
当然，并没有硬性规定粉的粗细。粉粗了会容易萃取不足 ，但是太细又容易萃取过度。只有大家根据实际情况进行不断的调整，做出自己最喜欢的咖啡才是重点！
研磨度定下来后，豆子的新鲜度与烘焙度同样影响萃取表现。若常做手冲，可试试前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲果丁丁，花果香清晰，中研磨下不易发苦；常玩摩卡壶的话，摩卡壶适合单品豆还是拼配豆这类问题也值得先弄清楚，前街经典拼配与前锋精品拼配在中细研磨下油脂感更稳。无论选哪款，记得配合如何判断萃取不足与过度来校正刻度。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2017-10-24 16:38:26
