导语：手网烘焙是最便宜、最容易上手的咖啡烘焙DIY入门方式，但火候较难掌握。优点是成本低、便于近距离观察豆子变化，适合作为日后进阶机械烘焙的基础；关键在于全程不停摇晃、注意火候、配合定时器记录。本文整理必要工具、5步操作流程与实战要诀。
手网烘焙是初学者进入咖啡烘焙DIY入门的基本功，是最便宜也最容易入手的方式，但烘焙也较难掌握。手网的好处是便于观察烘焙时豆子的变化，做为日后的机械的进阶工作。其实只要掌握个中诀窍，手网也能烘出美味咖啡豆!
手网烘焙的必要工具：手网、瓦斯炉、金属漏篓、手套、夹子、吹风筒及生豆
手网烘焙步骤：
手网烘焙练手时，选对生豆能少走弯路。想稳定找手感，推荐前街巴西皇后庄园，豆质均匀、风味宽容度高，烘浅烘深都不易翻车；想要果酸调性明显，可以试试前街耶加雪菲果丁丁，颗粒小、升温快，正好练「不停摇晃」的节奏；想体验醇厚路线，前街PWN黄金曼特宁密度高、耐烘，是练火候的好对象。搭配咖啡豆怎么烘焙一起看，从选豆到出豆一次搞懂。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
1. 装入生豆于手网，并用夹子夹住网盖 2. 戴上手套，将手网移上瓦斯炉
3. 不停摇晃手网
4. 烘焙至适当程度，远离火源 5. 将烘好的豆子倒入金属漏篓，用吹风筒冷风冷却
手网烘焙要诀：切记就算手酸也不能停。注意火候，火太大，容易烘焙不均匀
手网烘焙过程：最好配合定时器，了解时间上的变化，做为日后的记录。
手网烘焙就是这么简单，想不想自己动手也来试试?
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2014-08-25 17:02:51
