导语：卡莎·露易斯（Casa Ruiz）是巴拿马波魁特产区最具代表性的咖啡合作社之一，1979年成立至今已集结超过300个家族农场，也是最佳巴拿马（Best of Panama）竞标的常胜军。这款BABY瑰夏采用水洗处理，产自波魁特1600米海拔、SHB等级，风味以柑橘、荔枝与水果般的甜感为主；合作社坚持对环境友善的传统栽植方式，并在栽种、处理、筛选、保存各环节建立严谨制度，兼顾产量与生豆品质。
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巴拿马卡莎‧露易斯 Casa Ruiz合作社成立于1979年，是巴鲁火山波魁特区最有名的合作社之一，总部位于巴鲁火山裙带的山谷中，家族已传承3代至今已超过 300个小型家族农场、庄园加入从栽植、处理到营销的合作伙伴，组成的庄园员大都有百年的历史这包含有Berlina、Maunier、 Panamaria与 Cafe Ruiz...等。
相对于其他合作社为提高产量而牺牲环境来增加种植面积的作法，卡莎露易斯 Casa Ruiz和他的伙伴遵循波魁特产区当地传统对环境友善的方式栽植咖啡，但为提高生豆质量，有别于以往，增加生豆处理每一个环节的严谨制度，包含生豆栽种、 处理、筛选、保存。
想喝懂巴拿马瑰夏，可以从产地与品种两条线索入手，先弄懂瑰夏为何能在杯测中脱颖而出，再对比不同庄园的处理风格，参考「咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别」把品种脉络理清；若想感受巴拿马高端瑰夏的标杆表现，可以试试前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏，与前街埃塞俄比亚花魁、前街花魁 SOE 对照品饮，更容易捕捉柑橘与荔枝般的甜香层次。喜欢可可调性的朋友，也可延伸阅读「黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍」。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
卡莎‧露易斯除了是 Best ofPanama最佳巴拿马竞标的常胜军，更是巴拿马精品生豆重要的伙伴。
处理方式： 水洗Washed; 产区：波魁特Boquete;
海拔： 1600米;
等级：SHB; 品种：瑰夏Geisha
风味叙述 CUPPING NOTES﹕柑橘，荔枝，水果般的口感 Citrus, litchi, fruit-like taste.
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2017-07-28 16:59:03
