导语：卢旺达咖啡以水洗阿拉比卡豆的优质表现著称，是非洲精品咖啡中极具辨识度的一员。高海拔、肥沃火山土与适宜气候共同造就了它柔软而浓郁的口感；波本（Bourbon）品种是当地主力，也是阿拉比卡最原始的品种之一；政府与咖啡协会的推动、合作社与规范水洗处理厂让它在国际市场的知名度持续走高。
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卢旺达咖啡的市场
卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为卢旺达主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。因此，卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。但是不管怎样，该国咖啡那柔软而浓郁的口味是很棒的。
想具体感受卢旺达咖啡的波本种风味，可以从了解品种差异入手，参考「咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别」；喜欢柔和果酸与干净的甜感，可搭配「浅烘焙咖啡豆推荐」中的前街肯尼亚小番茄、前街耶加雪菲果丁丁做对比杯测，中浅烘焙更能凸显卢旺达咖啡的明亮质感。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
良好的自然条件
卢旺达大约有3.3万公顷咖啡种植园，50万人从事咖啡种植业。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件，该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长，咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛长，又像是因为长得太快，而不能产出极品的咖啡豆。美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化，以种植高质量的阿拉比卡(Arabica)咖啡为主。卢旺达是世界上绝无仅有的可以完全享受土壤-海拔-气候之间和谐一致的国家。在这种特有的种植环境中，卢旺达的高质量咖啡具备了与众不同的口感和香味。卢旺达所生长的波本(Bourbon)咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种之一。
咖啡协会的推动
卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系列过程的运作。最近被重新修订后的使命则注重于政策的制定和执行，其中更强调需努力提高咖啡行业的专业性及加大市场销售的推广力度。自从卢旺达咖啡协会成立以来，它已经很好的发扬了卢旺达咖啡文化及推动了卢旺达咖啡的影响力。
咖啡生产模式
卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收，由Gitesi Washing Station负责水洗处理，虽然这是一个比较年轻的咖啡处理厂，但因认真负责的工作态度，良好的处理设备，以及规范的加工程序，一直都以出产优质的卢旺达咖啡而著名，卢旺达Karnogi咖啡在2013年的CoE上获得第一名Arward Winnner，该款咖啡豆形是典型波旁种形状，圆身豆，晶莹剔透，处理得非常干净，残留的银皮很少，色泽青绿，适合中浅烘焙，一爆末10秒钟下豆。
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2017-06-29 16:02:34
