导语：卢旺达咖啡以原生波旁种为主，没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样鲜明的个性，但均匀度极佳。它的风味走向是入口微酸、随即转为水果甜与红糖甜、蜂蜜甜，果香浓郁、醇度较高。代表批次是Gitesi水洗站处理的Karnogi，曾在2013年CoE夺得第一名，豆形圆身、银皮残留少，适合中浅烘焙、一爆末10秒下豆。
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卢旺达是一个非洲小国，当地百姓也比较贫穷，但这里却出产平直非常优质的咖啡，与其邻居肯尼亚、埃塞俄比亚都不同，卢旺达咖啡以原生波旁种为主，口感没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样特点突出，但均匀度极佳。
既然卢旺达波旁种适合中浅烘焙，想在家复刻杯中那股柑橘甜与蜂蜜甜，选豆环节不妨先从烘焙度相近的豆子入手，像浅烘焙咖啡豆推荐这类思路就很有参考价值；前街耶加雪菲果丁丁、前街肯尼亚小番茄都属中浅烘焙路线，前者花果香明亮，后者酸甜浓度高，和卢旺达的均匀甜感形成有趣的对照。想喝更柔和均衡的版本，也可以试试前街巴西皇后庄园，坚果与巧克力调性更贴近日常手冲。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收，由Gitesi Washing Station负责水洗处理，虽然这是一个比较年轻的咖啡处理厂，但因认真负责的工作态度，良好的处理设备，以及规范的加工程序，一直都以出产优质的卢旺达咖啡而著名，卢旺达Karnogi咖啡在2013年的CoE上获得第一名Arward Winnner。
该款咖啡豆形是典型波旁种形状，圆身豆，晶莹剔透，处理的非常干净，残留的银皮很少，色泽青绿，适合中浅烘焙，一爆末10秒钟下豆。
卢旺达Karnogi咖啡评鉴
入口微微带酸，酸味很快消失后变为水果甜、红糖甜、蜂蜜甜，果香浓郁，醇度高，饮用层次感较强。
浓郁的青草芳香享誉世界。咖啡专家这样评价卢旺达咖啡：“它有着可口的柑橘甜香，深邃的巧克力色。我们终于发现了一种能将整个非洲神韵捕捉并浓缩在杯中的咖啡。”
近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。2005年卢旺达咖啡出口创汇3900万美元，今年有望达到6000万美元。全球最大的咖啡饮品零售企业星巴克公司今年首次来卢旺达进货，而美国著名零售企业好市多则订购了整整35个集装箱咖啡。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2017-06-12 15:12:23
