真正的牙买加蓝山咖啡只产自蓝山山脉海拔666米以上区域，由CIB认证并分NO.1、NO.2、NO.3和PB四个等级。海拔666米以下只能叫牙买加高山咖啡，风味接近但价格更亲民；蓝山咖啡甘酸苦三味均衡、几乎不具苦味，90%产量被日本买走，市面「蓝山式」拼配基本不含真正蓝山豆。

2017-06-04 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡是产自牙买加蓝山地区海拔666米以上、经牙买加咖啡局（CIB）认证的咖啡豆，以酸、甘、苦三味均衡、香气浓郁、回甘持久著称。按官方标准分为蓝山咖啡、高山咖啡和牙买加咖啡三级，其中只有海拔666米以上才可称蓝山；蓝山咖啡又按豆形与品质分No.1、No.2、No.3和PB圆豆四个等级，产量极

2017-06-04 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡特指种植在牙买加蓝山海拔666米以上区域的咖啡豆，酸、甘、醇、苦四味极为平衡，香气浓郁、口感润顺。而666米以下产区所产的只能叫牙买加高山咖啡，蓝山地区种植面积仅约6000公顷，其余12000公顷多种植高山顶级与牙买加咖啡；加上90%的蓝山豆长期被日本买家收购，市面上标“蓝山”的产品大

2017-06-03 牙买加咖啡

只有种植在海拔1800米以上蓝山区域的咖啡豆才能叫「蓝山咖啡」，海拔457—1524米为高山咖啡，274—457米则只能叫牙买加咖啡。品质从高到低依次为蓝山一号、蓝山二号、高山一号、高山二号、牙买加咖啡；蓝山咖啡酸、苦、甘、醇均衡，几乎不显苦味，咖啡因含量还不到普通咖啡的一半。

2017-05-31 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡口感温和平衡、酸度中低，带有轻微坚果、草药与甘菊香料风味，是典型的岛屿咖啡风格。它按海拔与产区划分等级：海拔666米以上才叫蓝山咖啡，666米以下为高山咖啡，蓝山山脉以外则只能称牙买加咖啡。三者品质依次递减，但都保留了加勒比咖啡柔顺干净的特点。

2017-05-31 牙买加咖啡

牙买加咖啡以蓝山咖啡为核心，按海拔分为三个品种：蓝山咖啡（海拔666米以上）、高山咖啡（666米以下）、牙买加咖啡（蓝山山脉以外）。蓝山咖啡风味甘酸苦三味均衡、几乎不具苦味，咖啡因含量仅为普通咖啡的1/3左右，被称为「世界上唯一找不到瑕疵的咖啡」。高等级蓝山90%以上被日本长期采购，常年供不应求。

2017-05-31 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡之所以被称为「世界上最好的咖啡」，核心在于甘、酸、苦三味搭配完美，几乎不具苦味，只有适度而优雅的酸味。它起源于1725年圣安德鲁产区，如今正宗蓝山只有约6000公顷种植面积，主要分布在圣安德鲁、波特兰、圣托马斯三大产区；此外还有高山顶级咖啡与牙买加咖啡两个非蓝山等级，选购时需认准区分。

2017-05-31 牙买加咖啡

辨别牙买加蓝山咖啡真假，最关键的判断标准是口感是否均衡、没有哪一种味道特别突出。其次可结合四点辅助判断：生豆呈青色、大小中等偏小、两端微翘；手磨时豆质疏松、脆爽连续无阻力；香气浓郁密实，拼配豆无法复制；再配合蓝山经典均衡带来的主观满足感，基本可筛掉大部分以次充好的产品。

2017-05-25 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡最适合用虹吸壶冲泡，水温控制在约95℃、分三次十字与螺旋搅拌，最能体现它甘酸苦均衡、几乎不苦、仅有柔和酸味的特点。蓝山咖啡按档次分为牙买加蓝山咖啡与牙买加高山咖啡，产自加勒比海环绕的蓝山火山土壤，年均降水约1980毫米、气温约27℃，风味浓郁香醇。饮用时要趁热、约八分满，才能留住香气与

2017-05-25 牙买加咖啡

蓝山咖啡是牙买加蓝山产区依法定标准种植与加工的咖啡，只有蓝山法定区域出产、并持证出口的咖啡才能叫蓝山咖啡。它由牙买加咖啡局CB统一管理，按筛网大小分级：17~18目为一等品，16~17目为二等品，次品豆不得超过3%。蓝山咖啡并非泛指所有牙买加咖啡，铁毕卡种、雾气遮阴慢熟是它的风味基础，加勒比海的蓝光

2017-05-25 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡确实好，但市面很多「蓝山风味」并非正宗。按CIB标准，只有种植在海拔666米以上的才叫蓝山咖啡，666米以下为高山咖啡，山脉以外则只能叫牙买加咖啡；蓝山又分NO.1、NO.2、NO.3和PB四个等级，NO.1最优质；真正的蓝山产量极少，九成被日本买走，认准CIB证书和木桶包装更靠谱。

2017-05-25 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡以酸、苦、甘、醇高度均衡著称，被形容为「集所有好咖啡优点于一身」的咖啡美人。风味上香味浓郁、带有持久水果味与柔和酸质；正宗蓝山咖啡因含量约为普通咖啡的一半；顶级批次为 NO.1 珍珠豆（Peaberry），多采用中度烘焙。

2017-05-25 牙买加咖啡

只有种植在海拔 666 米以上、并经牙买加咖啡产业委员会（CIB）认证的咖啡豆，才能叫「牙买加蓝山咖啡」；海拔不足的只能叫高山咖啡或牙买加咖啡。蓝山咖啡酸、甘、醇、苦四味平衡，几乎不带苦味，口感润顺，年产量长期不足 900 吨，约九成被日本买走，因此市面常见冠名「蓝山」的拼配豆，购买前务必认准认证标

2017-04-27 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡之所以常年供不应求，根源在于日本长期投资并掌握优先购买权，约九成产量被日本买走，世界其他地区只能分到约一成。按CIB标准，只有种植在海拔666米以上（一说1000米以上）的才可称蓝山咖啡，海拔以下则叫高山咖啡；两者的风味与价格差距明显，市面上不少「蓝山式」只是店家自配的综合豆。

2017-04-27 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡与牙买加高山咖啡的核心区别在于种植海拔：只有种植在海拔666米以上蓝山地区的咖啡才能叫蓝山咖啡，其余只能叫高山豆或水洗豆。蓝山咖啡甘酸苦三味平衡、几乎不具苦味，产量极少，90%长期被日本买走，因此价格昂贵且市面假货泛滥；认准CIB认证与M.B.C.F等庄园木桶标识，才是真正值得买的蓝山

2017-04-27 牙买加咖啡

蓝山咖啡只产自牙买加蓝山海拔666米以上（部分标准为1000米以上）的特定区域，年产量不足900吨，而蓝山山脉以外或低海拔地区出产的只能叫牙买加高山咖啡或牙买加水洗咖啡。两者产区面积相差两倍，高山豆产量占全国约75%，风味与真正蓝山相去甚多；市面上不少「蓝山式咖啡」其实是店家自行调配的综合品，可能一

2017-04-27 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡的核心特点是酸、甘、醇、苦极度平衡，几乎不具苦味，只留适度而优雅的酸质与坚果、甘菊般的香料余韵。选购时要分清三个等级：海拔666米以上才是蓝山咖啡，666米以下为高山咖啡，蓝山山脉以外只能叫牙买加咖啡。由于真正蓝山年产量不足900吨且九成被日本买走，市面低价「蓝山」多为拼配或冒牌货。

2017-04-27 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡并不是所有牙买加咖啡都能叫，只有种植在蓝山产区海拔666米以上、并通过CIB认证的咖啡豆才能冠名「蓝山」。蓝山咖啡酸、甘、醇、苦极为平衡，几乎不带苦味，价格高昂且产量稀少；海拔666米以下或蓝山山脉以外所产只能叫高山咖啡或牙买加咖啡，风味相对逊色；市面上大量「蓝山风味」多为店家自行拼配

2017-04-17 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡的认证标准是：只有种植在海拔666米以上、经牙买加咖啡产业委员会（CIB）认证的咖啡豆，才能叫「蓝山咖啡」，低于此海拔只能叫高山咖啡或牙买加咖啡。蓝山最高峰海拔2256米，产地属火山土壤、终年多雾多雨，年均降水约1980毫米；等级按质量分为NO.1、NO.2、NO.3和PB圆豆；真正蓝

2017-04-17 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡只产自蓝山山脉海拔666米以上（认证蓝山多为1000米以上）的特定区域，年产量不足900吨，其中约90%被日本长期包销；而蓝山以外地区出产的只能叫牙买加高山咖啡或牙买加水洗咖啡，产量却占该国75%。两者风味差距明显：蓝山酸、甘、苦三味搭配平衡，几乎不具苦味，高山豆则被视为蓝山的兄弟品种

2017-04-17 牙买加咖啡