危地马拉拉米尼塔花神（La Folie）是一款以优雅花香为主体、巧克力般尾韵收结的安提瓜产区咖啡，口感干净明亮、甘甜顺口。它由哥斯达黎加拉米妮塔集团监制、Las Pastores 处理厂水洗代工，品种为 Caturra、Catuai 与 Borbon，海拔 1200 至 1600 米、欧规水洗极硬豆

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

危地马拉拉米尼塔花神圆豆是一款以花香为主体、焦糖甜感强、余韵似巧克力的水洗咖啡，整体口感干净明亮。它产自安提瓜火山区，海拔1200至1600米，等级为欧规水洗极硬豆（SHB），由拉米妮塔集团派专人监督Las Pastores处理厂完成生豆采购与水洗日晒，因此品质稳定，适合单品饮用。

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

危地马拉安提瓜花神-贝拉卡摩娜庄园经典是一款杯测93分的精品咖啡，风味以烤杏仁、糖蜜胡桃与焦糖甜感为主轴，酸质温润、口感细致圆滑，余味甘甜持久。它由拉米妮塔集团品管、贝拉卡摩娜庄园生产，采用波旁与卡杜拉品种、传统水洗处理，海拔1500-1650米，是认识安提瓜风土的经典代表。

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

危地马拉安提瓜「花神」贝拉卡摩娜庄园100%波旁，是一款杯测93分、以巧克力与焦糖甜感为骨架、柑橘酸质明亮细致、枫糖浆般柔软滑顺余韵的安提瓜精品咖啡。它由拉米妮塔集团品管，产自海拔1500–1650米火山环绕的单一庄园，采用传统水洗处理，果酸层次分明、甜感圆润，适合单品手冲细品。

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

艾茵赫特庄园（Finca El Injerto）的 Nativo 日晒咖啡以波罗蜜、黑醋栗与巧克力牛奶的丰富层次著称，甜度高、干净度佳，余韵带柑橘与焦糖杏仁。它是危地马拉卓越杯（COE）的常胜庄园，13 年内拿下 16 个奖牌、六度夺冠，并曾在 2012 年创下一磅 500.5 美元的竞标纪录；本批

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

艾茵赫特庄园（Finca El Injerto）是危地马拉获奖最多的冠军庄园，红卡杜艾水洗微批次以高甜度与高平衡感著称。风味主线为全红樱桃浆果与焦糖苹果、水果软糖，干香带小白花，尾韵如红酒与红糖般甜美；水洗加水中静置24小时的处理，让酸质干净、层次分明；薇薇特南果产区1600-1900米高海拔与石灰

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

茵杰特庄园（El Injertal）水洗豆的风味核心是温带水果调、核果奶油与烤面包香，酸质温和内敛，后段余味甘甜持久，杯测约 90 分。它位于危地马拉薇薇特南果产区，海拔 1200–1650 米，属欧规水洗极硬豆 SHB，并拥有雨林保护认证。需注意它与发音相近的艾茵赫特庄园（El Injerto）并

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

危地马拉薇薇特南果玛雅水洗是一支甜感突出、酸甜均衡的精品豆，风味以巧克力、柑橘、花香与焦糖为主，口感滑顺。它产自玛雅原住民小农家庭，海拔约1700米、SHB欧规水洗，砂质石灰土壤赋予明显果酸与坚果香层次，是CP值很高的日常口粮豆。

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

危地马拉基切省珍珠佩菈庄园的卡杜拉与卡杜艾水洗咖啡，以甜蜜热带水果为主调，兼具柠檬般酸甜与蔗糖甜感，主轴风味明确且平衡。庄园海拔1200-1600米，曾获2006年COE第4名；烤坚果与金砂糖尾韵明显，入口有白葡萄般的明亮酸值，适合手冲展现层次。

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

危地马拉最著名的两大产区是安提瓜与薇薇特南果，安提瓜花神以花香、圆滑柔顺、微酸均衡见长，薇薇特南果则以柑橘水果味、清爽微酸与回甘甜感取胜。两者均为水洗阿拉比卡，但风味走向不同：喜欢花香优雅选花神，偏爱果香清爽选薇薇特南果。

2017-11-01 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡的核心风味是优雅活泼、干净且层次分明，常有青苹果酸、茉莉花香、橘皮香与可可香，部分尾韵带烟熏感。关键是三点：一是海拔分级从 Prime 到 SHB（1300 米以上）直接决定酸质与密度；二是火山地质、高原纵谷与微型气候造就多元地域滋味；三是五大产区风格差异明显，其中薇薇特南果海拔最高，公

2017-11-01 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡的风味差异，主要由八大产区的微型气候决定：全国纵横交错的山脉、火山与两大洋交织出超过300种微型气候。安堤瓜产区以火山土壤带来可可烟熏调，柯班雨林产区则因云雾多雨呈现淡葡萄酒香。选豆时先看产区气候，再对应自己喜欢的酸度与香气类型。

2017-11-01 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡的优点在于干净细腻、果酸优雅、焦糖甜感明显、醇厚度佳，缺点是产量有限、竞标级豆价格偏高。它受欢迎主要因为火山与高山气候交织出复杂风味，加上茵赫特庄园曾四度拿下COE冠军。想了解产区差异可参考危地马拉咖啡豆风味。

2017-10-17 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡的八大产区风味差异明显，选豆前先认产区最靠谱：安提瓜以火山土壤孕育出浓郁醇厚、酸质良质的经典风味；柯班雨林豆体饱满，带淡淡葡萄酒芳香，酸味鲜明微妙；阿卡德南哥山谷海拔可达2000米，果酸与浓郁芳香并存。高地凉爽、雨量稳定，正是危地马拉全境只种阿拉比卡、被誉为世界顶级咖啡产区的关键。

2017-10-15 危地马拉咖啡豆

危地马拉酒香日晒咖啡豆的典型风味是百香果、草莓夹心饼、蓝莓，并带有葡萄酒般的发酵甜香。这支来自新东方产区卡迪拉斯庄园的SHB豆，品种为帕卡斯，海拔1675米，经酒香日晒处理后湿香丰富、均衡度好、甜度高，口感飘逸优雅；火山土壤与昼夜温差大的环境，让豆子更硬、风味更完整。

2017-10-12 危地马拉咖啡豆

危地马拉茵赫特庄园的帕卡马拉竞标批次之所以贵，是因为它产量极少、品质极严、历史战绩极强。茵赫特庄园帕卡马拉仅占总产量约8%，只保留杯测达标的微批次；2008年该庄园帕卡马拉曾创下80.2美元/磅生豆天价；风味上以板栗、李子、巧克力为主轴，果酸明亮、甜感细致，是帕卡马拉品种的经典代表。

2017-10-12 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡豆最适合中度烘焙，也可进行深度烘焙；风味上颗粒饱满、滋味浓郁、酸味较强，香醇中略带野性与烟草味。安提瓜产区因火山土壤富含氮元素，是公认品质最佳的代表，常被用来调配混合咖啡。

2017-08-02 危地马拉咖啡豆

茵赫特庄园（El Injerto）的「潘朵拉 Pacamara」属于该庄园顶级竞标批次 Reserva de la Familia，是帕卡玛拉品种在危地马拉的代表作。关键点有三：该庄园曾多次拿下危地马拉 COE 第一名（2008、2009、2010、2012、2013、2015）；本批次 EI08-

2017-08-02 危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡豆的核心风味是优雅活泼的酸度、浓郁的甜感与一丝烟熏尾韵。它产自平均海拔1200-1300米的高地，全国拥有超过300种微型气候，其中安提瓜、艾卡特南果等五个产区属火山岩地质，是栽培咖啡的理想场所。以波旁种为主的极硬豆颗粒饱满，酸、甜、香层次分明，既适合做单品，也是调配综合咖啡的优质材料。

2017-08-02 危地马拉咖啡豆

茵赫特庄园 EI06-01 红宝石艺伎是马拉维瑰夏（MALAWI GESHA）的竞标批次，因成熟时果实呈宝石般透红而得名，风味以柠檬茶般的香气、香草与迷迭香交织以及绵长的蜂蜜余韵为特征。它种植于危地马拉韦韦特南戈海拔约 1920 米，采用 P3 发酵工艺与非洲架棚日晒处理，经雨林联盟认证。

2017-08-02 危地马拉咖啡豆