结论：Meltino咖啡馆用「咖啡豆几何化」的开放式设计取代传统紧凑封闭布局，让空间既开阔又隐秘。孔状结构渗透墙面，形成不同功能区；灯光自由流动，咖啡豆影子印在地上不断变换；两个室内空间分别服务普通客人与老顾客贵宾。

2014-09-05 咖啡馆

土耳其咖啡最核心的做法是：咖啡粉研磨到比面粉还细，按 100 毫升冷水配 10 克粉的黄金比例入壶，小火缓慢搅拌、反复离火起泡，煮到水量剩一半即成。深度烘焙豆加丁香、豆蔻、肉桂等香料是它的风味基础，煮好后不滤渣、待渣沉淀再倒出上层咖啡液，还可加柠檬或蜂蜜调味。

2014-09-05 咖啡馆

亚历山大咖啡是一款加入白兰地与深色可可酒的经典特调冰咖啡，口感浓郁又滑顺。核心材料为咖啡豆20g、白兰地5cc、深色可可酒5cc、奶精20g、果糖20cc与冰块；做法三步：煮咖啡加奶精果糖冷却、入雪克杯加冰与酒摇匀、盛杯享用。想兼顾浓郁与顺滑，可让奶精与奶油同时登场。

2014-09-05 咖啡馆

皇家比利时壶的核心是靠酒精灯加热水壶、用虹吸原理把热水推入玻璃杯萃取咖啡，再靠冷却回流。操作时先关水龙头注入420—450cc水，把咖啡粉放进冲煮杯，压下平衡杆点燃酒精灯；等热水全部升入玻璃杯后水壶自然升起、酒精灯自动熄火，咖啡回流后转开壶塞、打开水龙头即可饮用。

2014-09-05 咖啡馆

上图所示，就是滴滤式咖啡机俗称电滴滤。滴滤式咖啡机制作出的咖啡口感醇厚，苦点低。其简便的操作方法，非常适合办公室及家庭使用。滴滤式咖啡机虽使用方便，但在实际的使用和保养过程中也是有讲究的，不妨一起来看一下滴滤式咖啡机的使用方法。 加水 每个

2014-09-05 咖啡馆

目前在北京我也瞧见一家类似的，不过不是咖啡馆而是酒馆，由于我不喝酒，所以也未进去瞧过。想想中里面的猫咪都是醉醺醺的吧。 日本有闻名的猫咪咖啡馆，据说全国大概有100来家，人们可以在咖啡馆中配猫咪玩耍(猫咪多属于咖啡馆)，和猫咪一起放空，陪猫咪玩

2014-09-05 咖啡馆

清新自然风格的日本咖啡馆，提供精品手冲咖啡及私房点心呦，舒适的环境太让人向往!

2014-09-03 咖啡馆

维也纳咖啡馆不只是喝咖啡的地方，它兴于19世纪末20世纪初，曾是欧洲文化界最重要的社交场合。它的特别之处在于三点：一是以免费报纸吸引顾客，让资讯在此交汇；二是汇聚各国语言与政要，被称为「全球情报中心」与「政治中心」；三是点一杯咖啡即可久坐，服务生只会续水而不赶人。

2014-09-03 咖啡馆

死亡，并不是每一个人都愿意讨论的话题，尤其是坐在桌边，喝杯咖啡、吃点小点心、聊聊死亡，很多人可能会觉得脊梁冒着一股股寒气。不过，这个曾经的禁忌的话题已经成为咖啡桌上的一个热门话题。 以死亡为主题的咖啡馆在全球范围内遍地开花，为了提供一个安全

2014-09-03 咖啡馆

咖啡豆不是越新鲜越好，好喝才是判断标准，新鲜只是其中一个变量。本文指出三点：一是「新鲜」被过度神化，有人非当日烘焙不买，却忽略烘焙技术与风味表现；二是所谓 3—7 天最佳风味，并不等于七天后就只能丢掉；三是连芒果、黑鲔鱼都靠冷冻技术保存美味，说明新鲜不等于一切。开店前先想清楚钱与地点，别被一句「新鲜

2014-09-01 咖啡馆

开咖啡店(六) 我们就来开一家咖啡店吧! 首先把你的menu准备好。 咦!不是先准备钱吗?不是先找地点 吗?不是!不是!钱跟地点不重要，在你还不知道要卖什么的时候，钱跟地点一点都不重要!当你确定要卖什么的时候钱跟地点才是接下来要准备的!你知道为什么 现在这么

2014-09-01 咖啡馆

开咖啡店(五) 说了那么多;如果我已经打破你开咖啡店的梦想，如果我已经让你对开咖啡馆这件事产生畏惧，那么我要恭喜你，因为这表示你有 认真的思考过，知道自己不适合开咖啡店!知道开咖啡店不是一件容易的事!知道梦想跟实际是有差别的。但是你千万不要以为我

2014-09-01 咖啡馆

开咖啡店(四) 接下来我们要讨论一个最常遇到但是却最容易被忽视的问题──团队精神! 我有一个朋友的朋友的姐姐顶了一家 咖啡店，兴致勃勃的找了他们几个好朋友共襄盛举，他们几个人常常在我这个朋友家喝咖啡，一致认为他煮的咖啡有相当的水准，就希望他负责

2014-09-01 咖啡馆

开咖啡店(三) 好了，现在我们有一杯好咖啡了，接下来我们要做什么呢?我认为我们应该要确认一下我们的性向!不要误会了，不是性别 趋向。我们要确认一下我们能不能够或者是愿不愿意为别人尤其是陌生的别人煮咖啡!讲明白一点，就是我们愿不愿意「服务」别人!这

2014-09-01 咖啡馆

开咖啡店(二) 有一个朋友问我说：「我们是不是应该要常常变换菜单来维持新鲜感?」的确，有许多餐饮业者是靠不断推出新菜色来吸引跟维持 营业额，我也认为适当的新产品能够刺激消费，但是，这是在一个前提下进行：「你的主力产品已经成为招牌的情况下!」如果

2014-09-01 咖啡馆

开咖啡店(一) 我们之前写了那么多、说了那么多的目的是什么?就是为了开一家咖啡店!如果你只是想把咖啡当作兴趣、理想，那恐怕您不能意会我字里行间的真正意义，因为兴趣、理想不能当饭吃，除非你把你兴趣、理想加上〔责任〕。是的!很多人有兴趣、有理想，但

2014-09-01 咖啡馆

设计者尝试用皮革染色，但是结果总是一团混乱,总是太暗了。直到寻找到一种新的染色方式，那就是使用喷雾瓶。小瓶染料是有点贵,微型喷雾瓶大约是2美元,一个废弃的天然皮革是相当便宜的。 材料 植物制革法加工皮革,8 - 10盎司的重量 丙烯酸皮革染料 工具 刀或

2014-08-22 咖啡馆

设计者尝试用皮革染色，但是结果总是一团混乱,总是太暗了。直到寻找到一种新的染色方式，那就是使用喷雾瓶。小瓶染料是有点贵,微型喷雾瓶大约是2美元,一个废弃的天然皮革是相当便宜的。 材料 植物制革法加工皮革,8 - 10盎司的重量 丙烯酸皮革染料 工具 刀或

2014-08-22 咖啡馆

平常人去咖啡馆是喝咖啡的，艺术家是画咖啡杯的。

2014-08-22 咖啡馆

骷髅款磨咖啡机，强悍的外表，高艺术的设计，咖啡控值得拥有!

2014-08-22 咖啡馆