泰德庄园所属的西达摩产区咖啡以明亮莓果酸、浓郁巧克力余韵和滑顺口感著称，日晒款偏花香与发酵酒香，水洗款则带坚果与可可调性。要喝出这些层次，建议选中浅烘焙保留果酸，手冲水温控制在 88-92℃，并留意红樱桃计划对品质的高标准筛选。

2017-05-01 泰德庄园

西达摩咖啡之所以独特醇厚，关键在于近2000米高海拔与昼夜温差大的微气候、火山土壤配合有机质循环的养分供给，以及森林/半森林种植体系与红樱桃手工精选。这些条件共同造就了它清澈果酸、滑润口感和精致花草香气，水洗版本还带轻微可可香与明亮柠檬尾韵。

2017-05-01 泰德庄园

泰德庄园咖啡豆的核心魅力在于西达摩产区的高海拔火山土壤与多元原生种。它带有精致花香与明亮果酸，口感滑顺、余韵甘甜，日晒款接近花香、水洗款偏坚果可可调。价格受红樱桃计划微批次与杯测分数影响，通常高于普通商业豆。

2017-05-01 泰德庄园

泰德庄园所属的西达摩产区是埃塞俄比亚精品咖啡的代表之一，以清澈果酸、滑顺口感与精致花草气味著称。红樱桃计划通过微批次采收与88分杯测门槛保证品质，日晒款偏花香、水洗款带坚果与可可香，浅中焙适合做单品，中深焙适合意式与调和。

2017-05-01 泰德庄园

泰德庄园咖啡豆的核心风味是明亮莓果酸质与浓郁巧克力般余韵，来自西达摩凯贝朵合作社近2000米高海拔产区。它浅焙深焙都出彩：浅焙突出花香与果酸，中深焙适合意式与调和咖啡。下文详解其口感、香气、处理法与冲煮建议。

2017-05-01 泰德庄园

泰德庄园所属的西达摩产区，日晒豆接近花香略带土味，水洗豆带坚果与可可香，两者共通点是滑顺口感与舒服愉悦的酸。烘焙上，浅或中焙适合单品，中或深焙适合调和咖啡与 Espresso 基底；研磨度则随冲煮方式调整。

2017-04-20 泰德庄园

泰德庄园咖啡豆的核心卖点是优雅的茉莉花香与细腻果酸。它位于埃塞俄比亚南部高地，海拔近2000米，昼夜温差大、火山土壤肥沃，生豆带浓郁葡萄干与发酵酒香；参与红樱桃计划的微批次需通过88分杯测标准才能以优渥价格收购；日晒处理偏花香带微土味，水洗则带坚果与可可爱，两者共同点是口感滑顺、酸甜愉悦。

2017-04-20 泰德庄园

泰德庄园所代表的埃塞俄比亚西达摩咖啡，最大特点就是清澈果酸、滑润口感与精致花草气味。它多来自近2000公尺高海拔的森林/半森林种植体系，土壤靠落叶与有机质循环维持肥力，日晒批次偏花香、水洗批次带坚果与可可调。西达摩在2010—2012年度曾连续拿下CR 92—94高分，风味多元、性价比突出，是入门埃

2017-04-20 泰德庄园

西达摩咖啡的核心特色是酸度柔烈兼备、醇度浓淡相宜，日晒款接近花香、水洗款带可可与坚果香，两者都有滑顺口感与舒服的果酸。它地处火山土壤与多样微型气候的高地产区，2010—2012年曾连续拿到CR 92—94高分；加上红樱桃计划的微批次收购标准，风味从明亮莓果到巧克力般余韵都能呈现。

2017-04-20 泰德庄园

泰德庄园咖啡豆甜味明显的核心原因，在于它来自西达摩高海拔小农合作社，并经过红樱桃计划的严格筛选与处理。产区海拔近 2000 公尺、昼夜温差大、火山土壤肥沃，让生豆自带浓郁葡萄干与发酵酒香；只手工采摘 100% 熟成红果，通过 88 分杯测标准才收购，甜感与干净度更有保障；日晒批次偏花香、水洗批次带可

2017-04-20 泰德庄园

西达摩与耶加雪菲最大的区别在于：西达摩风味更宽泛多变，带坚果、可可与花草香，酸质柔烈兼备；耶加雪菲则以明亮柑橘与花香见长。泰德庄园所在的西达摩产区多采用水洗与日晒两种处理法，水洗豆呈浅绿色、颗粒不大，口感滑顺带柠檬果酸；浅中焙适合单品手冲，中深焙适合作调和咖啡与 Espresso 基底，是埃塞俄比亚

2017-04-12 泰德庄园

泰德庄园位于埃塞俄比亚西达摩省达拉产区，海拔近2000米，是红樱桃计划成员，以精致花草气味著称。环境优势：昼夜温差大、火山土壤肥沃，生豆带葡萄干与发酵酒香；风味表现：日晒批次接近花香，水洗带坚果与可可香，口感滑顺，酸质明亮。

2017-04-12 泰德庄园

泰德庄园（西达摩产区）咖啡豆的核心风味是明亮莓果酸、滑顺口感与巧克力般余韵。它产自海拔近2000公尺的肥沃火山土，由数百户小农以0.6公顷左右的庭院式栽种，采用有机循环方式养护。日晒款偏花香与发酵酒香，水洗款带坚果与轻微可可香，浅中焙适合单品，中深焙可作意式基底。

2017-04-12 泰德庄园

泰德庄园咖啡豆甜味明显，根源在于埃塞俄比亚西达摩产区的高海拔、火山土壤与精细处理方式。西达摩豆常有明亮莓果酸、巧克力余韵与滑顺口感，日晒款偏花香，水洗款带坚果与可可香。该产区曾连续三年获美国权威咖啡评估网站92—94分，甜感与醇厚度表现突出。

2017-04-12 泰德庄园

泰德庄园所属的红樱桃计划以 88 分为收购门槛，只手工采摘 100% 熟成的红色咖啡樱桃，因此豆子风味格外干净、甜感突出。西达摩凯贝朵产区海拔近 2000 公尺，生豆自带葡萄干与发酵酒香，烘焙后呈现明亮莓果与巧克力余韵。日晒处理偏花香、略带回甘土味，水洗处理则带坚果与可可香，两者共同点是口感滑顺、酸

2017-04-12 泰德庄园

西达摩咖啡生豆带有精致花草气味与清澈果酸，是埃塞俄比亚南部高地的代表性庭院咖啡。风味上日晒版接近花香、略带土味，水洗版带坚果与轻微可可香；烘焙上浅或中焙适合单品，中或深焙适合做调和咖啡与 Espresso 基底；研磨度则需随冲煮方式调整，手冲中细、意式偏细。

2017-03-31 泰德庄园

泰德庄园所在的西达摩产区以莓果香与巧克力般余韵著称，海拔近 2000 米、昼夜温差大是风味扎实的关键。这里多采用多层林荫种植与有机落叶堆肥，日晒豆偏花香、水洗豆带坚果与可可调，浅中焙适合单品，中深焙可作意式基底。

2017-03-31 泰德庄园

泰德庄园咖啡豆甜味明显，核心原因在于西达摩达拉产区近2000米的高海拔、昼夜温差大与肥沃火山土壤，加上红樱桃计划坚持手工采摘100%熟成红果并设定88分杯测门槛。风味上常有葡萄干、发酵酒香与明亮莓果酸；日晒处理偏花香、水洗处理带坚果与可可香；浅中焙适合单品，中深焙可作意式基底。

2017-03-31 泰德庄园

泰德庄园所属的埃塞俄比亚西达摩产区，靠的是高海拔、火山土壤与红樱桃计划的严格品控。红樱桃计划要求手工采摘100%成熟红果，杯测须达88分以上才被收购；凯贝朵合作社海拔近2000公尺，生豆带葡萄干与发酵酒香；日晒款偏花香、水洗款带可可与坚果调，酸质明亮、口感滑顺。

2017-03-31 泰德庄园

泰德庄园咖啡豆的核心风味是茉莉花香、明亮莓果酸与巧克力般余韵。它来自西达摩达拉产区凯贝朵合作社，海拔近2000公尺，生豆自带葡萄干与发酵酒香；日晒处理偏花香略带土味，水洗处理则呈坚果与轻微可可香，浅中焙适合单品，中深焙适合作意式基底。

2017-03-31 泰德庄园