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摩卡壶适合做什么咖啡?选购使用5大误区与咖啡豆选择指南

摩卡壶适合做什么咖啡?选购使用5大误区与咖啡豆选择指南

摩卡壶不适合做单品咖啡,也不该用来追求 Espresso,它真正擅长的是用意式拼配豆做出香浓稳定的家庭咖啡。本文用 5 个常见误区讲清摩卡壶的定位:一是恒温常压的单品应由手冲、虹吸来做;二是摩卡壶靠 1-1.2 个大气压的高温高压萃取,应选意式拼配豆;三是它诞生之初就为简便易学而设计,是新手入门首选

2015-12-23 摩卡壶器具

手冲滤杯怎么选?梅丽塔铜杯、越南滴滤壶和美式滤泡壶有什么不同

手冲滤杯怎么选?梅丽塔铜杯、越南滴滤壶和美式滤泡壶有什么不同

咖啡滤杯只要满足过滤、通气、保温三个基本条件,就能做出上好的咖啡。梅丽塔夫人发明的铜质滤杯是世界上第一个咖啡滤杯,越南滴滤壶几乎是它的翻版;1941年德国博士Peter J. Schlumbohm在美国发明美式滤泡壶,壶身与滤杯一体成型,还曾入选现代产品100强。不同形状的沟槽会形成不同排气槽通道,

2015-12-23 咖啡滤杯

咖啡冲煮器具Kono品牌介绍:KONO木柄咖啡壶套组2人用 樱木

咖啡冲煮器具Kono品牌介绍:KONO木柄咖啡壶套组2人用 樱木

品牌: KONO 颜色分类: 樱木 材质: 玻璃 尺寸:壶/底直径10高11.5cm(含把手宽约15.8cm) 滤杯/直径9.7高7.7cm(含把手宽约11.3cm) 容量:约325ml 材质:把手/原木、壶/耐热玻璃、滤杯/压克力树脂 不可直接使用于明火 组合内容:咖啡分享壶、滤杯、量匙、滤纸40

2015-12-23 手冲壶器具

咖啡冲煮器具Kono品牌介绍:日本KONO手工双层虹吸壶专用替换滤布

咖啡冲煮器具Kono品牌介绍:日本KONO手工双层虹吸壶专用替换滤布

品牌: kono 它的好,您跟别的滤布PK,就知道了 コーノ2~5人用共通のサイフォン布濾過器用の手縫い濾過布です。 内容量:4枚入り(手縫い)

2015-12-23 单品咖啡冲煮器具

咖啡冲煮器具Kono品牌介绍:河野KONOXYukiwa細口寬口咖啡手沖壶

咖啡冲煮器具Kono品牌介绍:河野KONOXYukiwa細口寬口咖啡手沖壶

品牌: KONO 颜色分类: M5 750cc 寬口 M5 750cc 細口 咖啡壶分类: 细口壶 材质: 不锈钢

2015-12-23 手冲壶器具

咖啡冲煮器具Kono品牌介绍:日本河野KONO手冲咖啡名門滤杯

咖啡冲煮器具Kono品牌介绍:日本河野KONO手冲咖啡名門滤杯

品牌: KONO 颜色分类: 白色 黄色 红色 绿色 黑色 透明 粉红色

2015-12-23 咖啡滤杯

咖啡拉花缸操作技能 如何熟练掌握咖啡拉花的技能

咖啡拉花缸操作技能 如何熟练掌握咖啡拉花的技能

不论是以咖啡做为工作、还是充当时尚生活,对于咖啡制作本身来讲,能够熟练掌握咖啡拉花的技能展现出咖啡应有的精致外形,是每一个(专业的、业余的)咖啡师们追求的、希望掌握的。 很多入门级咖啡师注重咖啡拉花中深藏的操作技能,熟知后大量练习,有时却事

2015-12-23 咖啡拉花缸

冰滴咖啡为什么要用深焙咖啡豆?冰滴壶器具与冷萃区别一次讲清

冰滴咖啡为什么要用深焙咖啡豆?冰滴壶器具与冷萃区别一次讲清

冰滴咖啡建议选用深焙咖啡豆,以10秒七滴的慢速滴滤8-10小时,冷水低温萃取能有效去除苦涩与丹宁酸,得到清澈琥珀色、浓郁滑顺不酸涩的口感。它起源于十九世纪荷兰属地,因此被称为Dutch(荷兰)冰滴咖啡;与热萃相比更不伤胃,是适合在家操作的健康咖啡饮品。

2015-12-22 冰滴壶器具

咖啡冲煮器具Tiamo品牌介绍:Tiamo手冲咖啡壶不锈钢细口壶细嘴壶

咖啡冲煮器具Tiamo品牌介绍:Tiamo手冲咖啡壶不锈钢细口壶细嘴壶

品牌: TIAMO 毛重: 580g 货号: HA1607 咖啡壶分类: 细口壶 材质: 不锈钢

2015-12-22 手冲壶器具

虹吸壶咖啡怎么做?从水温、搅拌到收壶的完整步骤与关键时间点

虹吸壶咖啡怎么做?从水温、搅拌到收壶的完整步骤与关键时间点

虹吸壶煮咖啡的核心是控温、控时、控搅拌:下壶用 95℃ 热水加热,热水上升至上壶后待水温降到约 85℃ 再下粉,第一次搅拌让咖啡粉充分润湿并计时 30 秒,之后做十字搅拌 3 次再计时 10 秒,最后轻柔匀速搅拌 5-6 次并撤走酒精灯,用湿布擦拭下壶让咖啡迅速回落,全程约 1 分钟内完成萃取。

2015-12-22 虹吸壶器具

冰滴咖啡壶怎么选?Tiamo HG6360 十人份冰酿壶值不值得入手?

冰滴咖啡壶怎么选?Tiamo HG6360 十人份冰酿壶值不值得入手?

Tiamo HG6360 是一款 10 人份玻璃冰滴壶,靠 5℃ 低温、8 小时慢滴萃取,口感不酸涩、不伤胃、咖啡因较低,冷藏可存约一周。核心参数:容量 1000-1200cc、配 100-120g 深焙中研磨咖啡粉、水滴速度约 3 秒 2 滴;使用要点:切勿用热水、粉水比随人数调整;风味关键:烘焙

2015-12-22 冰滴壶器具

咖啡冲煮器具Tiano品牌介绍:TIAMO迷你便携式瓦斯炉虹吸壶

咖啡冲煮器具Tiano品牌介绍:TIAMO迷你便携式瓦斯炉虹吸壶

品牌: TIAMO 毛重: 1 货号: 2716 配件类型: 酒精灯 产品特色: 喷火头采用特种陶瓷炉头,含微型出气孔,能让瓦斯完全燃烧。 火力更集中,火焰温度可达 1400C。 节省能源,热效能较前代大大提升 30%。 瓦斯得到完全燃烧,不再散发异味。 使用时间长达 70-80

2015-12-22 虹吸壶器具

Tiamo炫彩不锈钢手冲壶值得买吗?0.7L细口壶规格与选购要点

Tiamo炫彩不锈钢手冲壶值得买吗?0.7L细口壶规格与选购要点

Tiamo 炫彩不锈钢细口手冲壶(HA1554 系列)是入门到进阶都值得考虑的选择:700ml 容量适合 1-2 人份,8mm 细口壶嘴让水流更细小、更好控制,18-8(304)不锈钢壶身厚实耐用、易清洗抗磨损。壶底导磁设计可用瓦斯炉、电热炉与电磁炉直火加热,手柄防烫;搭配温度计掌握水温,冲煮单品咖

2015-12-22 手冲壶器具

咖啡冲煮器具Tiamo品牌介绍:TIAMO耐热玻璃手冲滴漏咖啡云朵壶

咖啡冲煮器具Tiamo品牌介绍:TIAMO耐热玻璃手冲滴漏咖啡云朵壶

品牌名称:CAFEDETIAMO 产品参数: 品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.5 货号: HG2218-2219 颜色分类: 600ML HG2219 360ML HG2218 咖啡壶分类: 美式 材质: 玻璃 TIAMO 雲朵玻璃壺 产品介绍 ◎ 耐熱玻璃材質,透視效果佳 ◎ 適合沖泡咖啡或花茶使用 ◎ 造型簡單大方

2015-12-22 手冲壶器具

Tiamo彩色手冲壶套装怎么选?细口壶、云朵分享壶和V01滤杯一次看懂

Tiamo彩色手冲壶套装怎么选?细口壶、云朵分享壶和V01滤杯一次看懂

Tiamo彩色手冲套装适合想一次配齐细口壶、分享壶和滤杯的新手。它包含700ML不锈钢细口手冲壶、600ML云朵分享壶、彩色V01滤杯以及Hario V01滤纸,并提供桔色、粉红、红、绿、蓝、黄、黑多种配色。选购时重点确认滤杯为V01规格,避免滤纸不匹配。

2015-12-22 手冲壶器具

Tiamo HG2225法兰绒手冲壶好用吗?耐热玻璃滤泡壶选购与使用全解析

Tiamo HG2225法兰绒手冲壶好用吗?耐热玻璃滤泡壶选购与使用全解析

Tiamo HG2225 是一款采用耐热玻璃壶身、配法兰绒滤布的美式手冲滤泡壶,适合想以低成本入门手冲的人。它的核心优势是可重复使用、省钱环保,壶身容量240cc、高透视度便于观察萃取,操作只需热水即可随时冲泡。但滤布需冷水浸泡、冷藏保存并天天换水,否则易起水垢堵塞布目、产生异味。

2015-12-22 手冲壶器具

咖啡冲煮器具Tiamo品牌介绍:Tiamo不锈钢K型手冲泡咖啡过滤杯

咖啡冲煮器具Tiamo品牌介绍:Tiamo不锈钢K型手冲泡咖啡过滤杯

品牌名称:CAFEDETIAMO 产品参数: 包装体积: 0.01 品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.35货号: HG5049/5050 颜色分类: 1-2人份HG5049 2-4人份HG5050 TIAMO K01-K02 不锈钢咖啡滤器 ◎内附滴水盘及10g咖啡粉匙各一个。 ◎K01滤杯搭配 蛋糕型滤纸1~2人份使用,K02滤杯

2015-12-22 咖啡滤杯

拉花杯怎么选?Tiamo特氟龙不粘涂层不锈钢拉花杯600ml值得入手吗

拉花杯怎么选?Tiamo特氟龙不粘涂层不锈钢拉花杯600ml值得入手吗

选拉花杯,核心看三点:窄口宽底、握感舒适、好清洁。Tiamo这款600ml拉花杯采用18-8不锈钢加特氟龙不粘涂层,宽大口径配窄口拉花嘴,奶泡不易残留异味,清水冲洗即可,握把宽大不烫手,适合想稳定出花的新手与家用玩家。搭配一杯萃取到位的Espresso,拉花成功率会明显提升。

2015-12-22 咖啡拉花缸

拉花杯怎么选?Tiamo砂光拉花杯600ml与360ml、960ml容量对比值得入手吗?

拉花杯怎么选?Tiamo砂光拉花杯600ml与360ml、960ml容量对比值得入手吗?

拉花杯要选窄口宽底、带内外刻度、304不锈钢材质的款式,Tiamo砂光拉花杯正是按这个思路设计的。它的杯身用#304不锈钢1.0m/m,把手为2.5mm×17mm圆边料,握感稳定不打滑;专业内外刻度方便控制奶泡量;360ml、600ml、960ml三种容量分别对应小杯量、日常单杯和连续出杯场景,砂光

2015-12-22 咖啡拉花缸