尼加拉瓜咖啡以新塞哥维亚高海拔产区的卡杜拉为代表，常见风味是青苹果般明亮果酸、柑橘与蜂蜜甜感、干净均衡的回甘。该国多种植于肥沃火山土壤，SHG 顶级豆产自海拔 1500 米以上，因长期受战争与飓风影响而产量不稳，2003 年后品质才稳定提升，是值得留意的小众产区。

2017-06-18 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜柠檬树庄园的 JavaNica（爪哇长颗种）是一款曾获 CoE 亚军、带有香草与红茶风味的稀有咖啡豆。它的核心特点有三：种植海拔约 980~1350 公尺，品种为罕见的 JavaNica（Long Berry）爪哇长颗种，处理法以 95% 全水洗搭配棚架日晒为主，杯测常出现香草、奶油、红茶与

2017-06-12 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡的核心优势在于火山灰土壤与北部高地的高海拔微气候，最好的豆子多出自马塔加尔帕产区，其中柠檬树庄园（El Limoncillo）曾拿下2008年尼加拉瓜COE全国大赛第二名。当地传统以水洗处理为主，2009年后蜜处理与日晒逐渐普及，水洗款风味干净细腻，蜜处理款则带出更浓郁的热带水果调性。

2017-06-12 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜愉悦庄园（Los Placeres）是 Mierisch 家族旗下庄园，位于 Matagalpa 产区、海拔约 1000–1200 米，种植卡杜拉等品种，水洗后棚架晾晒，杯测风味以梨子、太妃糖、杏仁为主，整体温和醇厚、酸度愉悦。想系统判断这类风味，可参考咖啡专业杯测学习品鉴的方法。

2017-06-12 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡的核心风味是酸度适中、芳香可口、柔滑细致，余味带一点类似葡萄酒的微苦；优质豆多种在北部与中部的马塔加尔帕、西诺特加、新塞哥维亚一带。品尝时建议先喝一口冷水再趁热喝，因为咖啡中的单宁酸冷却后会让酸味变明显，影响层次感。

2017-06-12 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡整体特点是平和但又不失风味，既有墨西哥咖啡般的高醇厚度，也能呈现非洲咖啡般明亮的果酸。核心品种以传统铁比卡为主，另有少量波旁与卡杜拉；中深度烘焙（Full City 或维也纳式）最能带出香醇苦味与优秀平衡；希诺特加、马德里斯等火山土壤产区的高山豆，常见巧克力、焦糖、杏仁与柑橘调性。

2017-06-12 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡位居世界前列，以温和可口、颗粒适中、芳香突出著称。最好的豆子产自北中部马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，多属「中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉」等级，酸度适中、醇度中上、香气浓郁。1979年革命与1998年米奇飓风曾令产量从百万袋跌至不足60万袋，如今私人业主重新掌握市场，品质已稳定回升。

2017-06-07 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡整体酸味低、甜感明显、风味偏低沉，与中美洲常见的明亮上扬果酸截然不同。核心产区集中在北部的新塞哥维亚、希诺特加、马塔加尔帕，海拔约700～1700米，豆粒肥硕；典型风味为巧克力、焦糖甜香与杏仁味，主栽品种为卡杜拉，深焙浅焙皆宜。

2017-06-07 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡属于中南美风格，酸度适中、醇度不高却均衡顺口，在浅酸中还能感到隐约的红酒韵味。最好的豆子产自马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，多归入中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉等级，口感细腻柔滑，比肯尼亚咖啡更温柔婉约。

2017-06-07 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆以口感清爽平衡为核心特色，浅焙时干净明亮、酸质细致柔和，深焙后则甘甜厚实、香醇浓郁。优良豆袋上多印有S.H.G字样，代表高海拔庄园生产；主要产区集中在萨高维恩（Segovia）、马达盖尔巴/希诺德加及新塞哥维亚等地，多采遮荫栽种与水洗处理。

2017-06-05 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡的核心优势是火山灰土壤+遮荫栽种，风味以柔和微酸、口感清爽平衡著称。塞哥维亚（Segovias）海拔最高（1500–2000米），产SHG级高酸度豆；马达盖尔巴（Metagalpa）则以巨型象豆Maragogipe闻名，甜度高、花香细致。水洗处理后日晒烘干，适合单品也适合意式拼配。

2017-06-05 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡的核心特色是口感清爽平衡——浅烘焙时如哥斯达黎加般干净明亮、酸质细致柔和，深烘焙时又带有哥伦比亚式的甘甜厚实。主要产区集中在塞哥维亚、马达盖尔巴/希诺德加、波尔哥与太平洋海岸，其中塞哥维亚海拔最高（1,500–2,000米），出产最高等级的 SHG 咖啡；马达盖尔巴产出的巨型象豆（Mar

2017-06-02 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡的核心特色是清爽平衡：浅烘焙时有近似哥斯达黎加的干净明亮与细致果酸，深烘焙时又呈现哥伦比亚般的甘甜厚实。主要产区集中在北中部高地，以塞哥维亚、马达盖尔巴/希诺德加、波尔哥与太平洋海岸四大区为主，豆袋上印有 S.H.G 字样代表高海拔庄园豆，马达盖尔巴区还以颗粒巨大的象豆闻名。

2017-06-02 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡主要分为塞哥维亚、马达盖尔巴/希诺德加、波尔哥与太平洋海岸四大产区，其中塞哥维亚栽种海拔最高（1,500–2,000米），出产最高等级的SHG豆。风味以柔和微酸、口感平衡清爽为特色；马达盖尔巴区特产巨型象豆（Maragogipe），香醇度极佳；遮荫栽种与水洗处理是尼国咖啡的典型工艺，浅烘

2017-06-02 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡的核心风味是酸度适中、芳香可口、柔滑细致、余味微苦。优质豆主要产自北中部的马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚；传统以水洗处理保证干净稳定，2009年后才逐渐尝试全日晒与蜜处理；马达盖尔巴产区风味与肯尼亚AA颇为相似。

2017-06-02 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜安晶庄园咖啡豆以干净香气、丰富醇度和果酸回甘平衡著称，位于Jinotega海拔1200米，是首位台湾人在中美洲自营的咖啡农场。它采全区遮荫生态种植、手工摘采成熟果实，生豆经两次色选加两度人工筛选；浅烘有柠檬草与柑橘酸，中烘带茉莉花与苹果甜，重烘则呈现麦芽巧克力香，很适合冲煮意式咖啡。

2017-06-01 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡以清爽平衡、微酸柔和为最大特色，浅烘有干净明亮的柑橘果酸，深烘则甘甜醇厚、适合意式。核心产区为塞哥维亚、马达盖尔巴/希诺德加、波尔哥与太平洋海岸区，其中塞哥维亚海拔最高（1500–2000米），出产最高等级 S.H.G（Strictly High Grown）咖啡豆；马达盖尔巴的玛拉果吉

2017-06-01 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡主要分为塞哥维亚、马达盖尔巴/希诺德加、波尔哥与太平洋海岸四大产区，其中塞哥维亚栽种海拔最高（1,500–2,000米），多产SHG级咖啡。火山灰土壤与遮荫种植造就其柔和微酸、适合综合咖啡的风味；马达盖尔巴的象豆（Maragogipe）体积居全球之冠，圆润香醇；尼国豆普遍适合深度烘焙，冲

2017-06-01 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡的核心特色是口感清爽平衡：浅烘焙时干净明亮、酸质细致柔和，深烘焙时甘甜厚实、香醇浓郁，非常适合意式与综合咖啡。主要产区为塞哥维亚、马达盖尔巴/希诺德加、波尔哥与太平洋海岸，高海拔庄园豆袋多印有 SHG 字样，马达盖尔巴区还以巨型象豆 Maragogipe 闻名。

2017-05-29 尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡种植面积约13万公顷，核心产区集中在Jinotega、Matagalpa、Nueva Segovia三大高地，海拔多在1000-1700米之间。其中Jinotega是产量最大的主产区，Nueva Segovia则被认为出产近年最好的咖啡。知名庄园如卡门庄园（Finca EL Carmen

2017-05-29 尼加拉瓜咖啡豆