UCC咖啡114和117的核心区别在于苦酸比例：117是深度烘焙黑咖，苦味更重、带烟熏感，114苦酸居中、口感偏中性柔和，数字越大苦味越深、酸度越弱。挂耳系列则以绿原味、蓝醇和、红摩卡三色区分风味，可按自己对酸苦的偏好来选。

2017-11-05 ucc咖啡

这是神马！！！~ 神~~啊~~拉丁神灯摩卡壶 你确定这个是手冲壶，不是药煲？ 粉丝的自制手冲壶 这~~~~这是个~~~花洒头 还真的试用了一下： 呃...... 想法是不错的， 可以注水不给力啊~！

2017-11-04 咖啡品牌

专业烘焙机主要分为两大派：滚转炉（Drum Roaster）与热气炉（Air Roaster）。滚转炉以瓦斯隔炉底加热、叶片搅动豆子，烘焙时间约 11 至 25 分钟，俗称「慢炖派」；热气炉靠强热气流让豆子飞舞，烘焙时间约 3 至 15 分钟，称为「快炒派」。两者最大的风味差异在于：快炒豆酸味较明显

2017-11-04 咖啡品牌

星巴克卖的不是咖啡，而是「第三空间」的体验文化。它不靠巨额广告，而是用门店形象、员工服务与咖啡教室来推广品牌；员工被称为「伙伴」，因为人人拥有期权、被充分尊重，成为体验价值的传递者。理解了这层文化营销逻辑，也就明白了人为什么要走进咖啡厅。

2017-10-18 咖啡品牌

咖啡并不全是苦的，酸、甜、苦不同程度的结合才创造出咖啡独特的醇香。咖啡因本身非常苦，而单宁酸带来酸味，无酸的咖啡在国际评审制度上基本要负分。此外，速溶咖啡的奶香来自植脂末而非牛奶，国内大部分「蓝山咖啡」其实是蓝山风味咖啡，而拿铁在意大利语中只是牛奶的意思。

2017-10-18 咖啡品牌

想在星巴克点单不被吧员偷笑，先记住拿铁=浓缩咖啡+牛奶、卡布奇诺奶泡占半杯且必须趁热喝；香草拿铁、摩卡本身就含糖，再喊「不要糖」只会闹笑话；至于问星巴克有没有炒饭、要求星冰乐去冰，就属于前员工亲历的奇葩操作了。

2017-10-18 咖啡品牌

全球最大的星巴克门店位于星巴克「出生地」西雅图，占地约 1394 平方米。它的核心看点有三个：店内自带咖啡烘焙工厂，每年产出约 140 万磅「小批量定制系列」咖啡豆；烘焙好的豆子通过特制管道直送吧台，成为现做饮品的原料；顾客能全程看到从烘焙到包装的过程，并随时与烘焙师互动提问。

2017-10-17 咖啡品牌

星巴克天猫旗舰店主要卖三类东西：星礼卡、星享卡和饮品赠券，而非VIA、杯子或咖啡豆。这些卡分为实物卡与虚拟卡，虚拟卡可直接发送到对方手机，并可与星巴克会员积分卡绑定累积积分。核心逻辑是用「礼物」场景做全渠道：可送人、送自己或收藏，同时借积分把每笔消费与会员数据紧密绑定。1999元的金属黑享卡在天猫店

2017-10-17 咖啡品牌

星巴克蓝山咖啡豆是获得牙买加咖啡产业委员会（CIB）认证的正品蓝山咖啡豆，并非冒牌货。判断依据有三点：一是蓝山咖啡必须经过 CIB 认证才能冠名，星巴克作为全球大型采购商有能力拿到正品配额；二是它采用臻选单品豆形式推出，区别于普通拼配豆，适合手冲与虹吸；三是产量稀少、优先在部分臻选门店供应，普通门店

2017-10-17 咖啡品牌

星巴克东帝汶珠粒咖啡是一款平衡草本、尾韵带可可风味的单一产区臻选豆，产自高海拔有机种植的塔塔迈劳。它采用水洗处理，口感醇厚、风味均衡，与印尼曼特宁有几分相似。本文同时图解星巴克手冲咖啡的完整步骤，从温杯、磨豆到闷蒸注水一次讲清。

2017-10-17 咖啡品牌

星巴克东帝汶珠粒咖啡是一款单一产区阿拉比卡臻选豆，风味以平衡草本口感与可可尾韵为主。它产自东帝汶塔塔迈劳山区，因贫困山区几乎不用化肥农药，属于近乎有机的野生栽培豆，口感与印尼曼特宁有几分相近。手冲时建议粉水比 1:14、水温 92–96℃，先闷蒸再分段注水即可。

2017-10-17 咖啡品牌

星巴克臻选东帝汶珠粒咖啡是一款水洗处理的原生帝比卡单品豆，口感醇厚均衡、带有草本气息与可可尾韵，风格与印尼曼特宁有几分相似。它产自塔塔迈劳高海拔山区，因咖农无力购买化肥农药而近乎全有机种植，产量稀少，风味以平衡饱满、酸度偏低为主要特点。

2017-10-17 咖啡品牌

东帝汶珠粒咖啡是星巴克臻选推出的一款阿拉比卡单品豆，产自高山有机种植区，风味干净但产量极小。东帝汶咖啡是当地最主要的出口产品，超过一半农民却只能出售最初级的咖啡浆果；贫困让农民无力完成水洗发酵等加工环节，这正是它品质与故事都特殊的原因。

2017-10-17 咖啡品牌

除非别人请客，或者你请客别人，否则还是蹭用别人的买一赠一券最合算～ 全新美人鱼星享卡套装，心动上线，还有颇具质感的女神款星享卡#等你来收藏。 快用他们记录你和咖啡的惬意时光 星享卡的巧妙之处是把决定优惠多少钱这个权利交给消费者：卡成本88是固定

2017-10-17 咖啡品牌

舒尔茨：推出个星享卡，每张卖88块，三张买一送一，再给一张早餐券，一张升杯券。 中国区总裁：这样算下来一杯才22！咱们亏大了。 舒尔茨：首先，用买一送一的人，要买就买贵的。 中国区总裁：对，88是固定成本。最后收益多少，决定权在他们自己手里。买的越

2017-10-17 咖啡品牌

星巴克咖啡师最怕的不是忙，而是遇到逻辑矛盾的点单：「拿铁不加奶」在技术上无法实现，因为拿铁本质是浓缩咖啡加牛奶；「冰摇柠檬茶不要摇不要冰不要茶」最后只剩浓缩柠檬汁；还有顾客用奶精球加可可粉自制「热巧克力」。这些真实案例并非段子，而是门店运营中的日常，背后其实是顾客对咖啡知识的不了解。

2017-09-29 咖啡品牌

星巴克东帝汶珠粒咖啡是一款中度烘焙的甄选咖啡豆，参考售价约 168 元，风味以丰厚圆润的甜感著称。它来自东帝汶 Laclubar 山区的有机阿拉比卡豆，星巴克自 1994 年起便是当地咖啡豆的独家买家；因当地技术原始、产量稀少，这款豆子常以限量形式发售；用冰滴或虹吸方式冲煮更能带出它的甜味。

2017-09-16 咖啡品牌

星巴克甄选（Reserve）与普通门店最大的区别是：除了意式浓缩，还提供手冲咖啡台和可自选的甄选咖啡豆，从产地、研磨到冲煮都更高一档。新加坡首家 Reserve 以黑色玻璃屋外观和木质内饰打造出现代高级感，豆子则从世界各地层层优选。想了解它与普通门店的具体差异，可参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。

2017-08-31 咖啡品牌

雀巢这次不靠咖啡师，而是让顾客自带速溶咖啡当入场券。多伦多皇后西街的这家快闪店没有咖啡师，顾客需用自备雀巢速溶咖啡扫描进门，再自取热水、使用印有故意拼错名字的杯子。店内提供沙发、wifi 和插座，营业至 6 月 28 日，本质是一场体验营销。

2017-06-12 雀巢

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 华商走进云南，云品走向世界。由云南省侨务办公室主办的云品推介会于6月11日下午在昆明举行，为四海华商搭建了全新的合作平台。德宏本土企业后谷咖啡亮相推介会。 借助独特的资源优势，云南着力开发生

2017-06-12 后谷