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林东曼特宁和黄金曼特宁有什么区别？曼特宁咖啡豆行情与品牌怎么选

林东曼特宁与黄金曼特宁的核心区别在于产区与分级：林东曼特宁产自苏门答腊林东产区，多为 G1 三次手选，风味偏坚果、焦糖、草药与松木；黄金曼特宁则由 PWN 公司收购命名，口感更醇厚干净。曼特宁的名字源自二战日军误听「曼代宁」的传说。选购时看产地、等级与处理法，比只看品牌更可靠。

2017-05-23 苏门达腊林东豆

林东曼特宁和黄金曼特宁有什么区别？曼特宁咖啡品牌与手冲步骤详解

林东曼特宁与黄金曼特宁的差别主要在产区、等级与干净度：林东曼特宁产自苏门答腊林东产区，采用传统湿刨法，海拔1100—1600米，风味偏烘焙吐司、坚果、松木与焦糖；黄金曼特宁则是由PWN公司收购并注册的名字，口感更醇厚干净。手冲建议15g粉、88—89℃水温、水粉比1:15，具体品牌与冲煮细节见下文。

2017-05-23 苏门达腊林东豆

林东曼特宁好喝吗？手冲曼特宁与黄金曼特宁区别一次讲清

林东曼特宁好喝，风味以烘焙吐司、坚果、松木与焦糖为主，醇厚低酸、口感扎实。它产自苏门答腊岛林东产区，海拔1100—1600米，采用传统湿刨法处理，等级为G1三次手选。与黄金曼特宁相比，林东曼特宁更显闷香低沉，而黄金曼特宁则多一分干净与醇厚。

2017-05-23 苏门达腊林东豆

西达摩夏奇索口感香味夏奇索咖啡种类和价格

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味描述：柠檬和柑橘、明亮清脆的酸度，柠檬，柑橘，白葡萄汁，黑醋栗，尾端伯爵茶感印尼、非洲的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法，印尼豆主要分为6级，即G1G6。水洗豆的最高等级为G1与G2；日晒

2017-05-23 西达摩夏奇索

西达摩夏奇索正确喝法夏奇索咖啡豆价格

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几点注意的： a) 无论水洗和日晒，都有Gr-1，条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒，Gr-1是对精品中的精品或是Cup of Excellence咖啡的评级。 b) 日晒的雪菲和西达摩最低级别为Gr-4。 c) 同一

2017-05-23 西达摩夏奇索

西达摩夏奇索风味描述夏奇索咖啡哪个牌子好

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的西达摩。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不

2017-05-23 西达摩夏奇索

西达摩夏奇索什么味道夏奇索咖啡怎么冲泡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的西达摩。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不

2017-05-23 西达摩夏奇索

肯尼亚孔鱼口感香味肯尼亚咖啡种类和价格

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在之前的每一只肯尼亚，我们都特别喜欢追求那些有棱有角的强硬有力的果酸，而这一支肯尼亚，让我感受到了温柔，像是面朝大海，有微风吹拂的感觉。厂名: 前街咖啡厂址: 广州越秀区保安前街10前街咖啡

2017-05-23 肯尼亚AA孔鱼

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家：肯尼亚等级：AA 产区：克林亚加产区海拔：1550-1750米土质：红色磷酸土壤处理方式：肯尼亚式双水洗处理法品种：SL 28, SL 34 处理厂：孔鱼处理厂生产者：卡巴雷合作社风味：葡萄柚绿茶,

2017-05-23 肯尼亚AA孔鱼

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在肯尼亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统，保护天然的基因库，支持野生咖啡品种繁衍，孕育多样的咖啡树。 1930年，由Scott Laboratories实验室培育、命名的肯尼亚独特品种SL28、SL34便是在这样良

2017-05-23 肯尼亚AA孔鱼

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的孔鱼。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要

2017-05-23 肯尼亚AA孔鱼

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园：奇迈尔庄园现在要给大家介绍一下PB全称Peaberry，也就是我们常说的圆豆，通常一颗咖啡果里有两粒种子，就是我们常见的咖啡豆，一面是弧形，一面是平面，类似花生米形状，我们称其为平豆;圆豆则

2017-05-21 巴布亚新几内亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中巴布亚有卷发之意。据说1545年，探险家雷特斯达到该岛，并发现岛上人的头发大部分为卷发，即称该岛为卷发人的岛屿，故有此称，这个名称就此流传下来。

2017-05-21 巴布亚新几内亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴布新几内亚有着超然、原始的自然环境，土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰沛的降雨量为咖啡的生长，创造了优良的自然条件。巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。

2017-05-21 巴布亚新几内亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的巴布亚新几内亚。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，

2017-05-21 巴布亚新几内亚咖啡豆

耶加雪菲水洗科契尔什么味道科契尔咖啡怎么冲泡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kochere科契尔位在埃塞俄比亚西南方，往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇，生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，相关的生产活动成为

2017-05-21 埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔kochere水洗G1

耶加雪菲水洗科契尔风味描述科契尔咖啡哪个牌子好

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在埃塞俄比亚有八个主要咖啡豆产区：Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊贝多、Djimma吉马、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka贝贝卡、Sidamo西达摩、Yirgacheffe耶加雪啡，其中较知名的精品

2017-05-21 埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔kochere水洗G1