专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡的出货量极少，1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，二十年代中期，牙买加总督尼古拉斯.劳伊斯爵士（Nicholas Lawes）从马提尼克岛（Martinique）进口的阿拉比卡的种子，并开始在圣

2017-05-23 牙买加蓝山正宗原装进口NO.1号

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由于日本始终投资牙买加咖啡业,现在的蓝山咖啡大都为日本人所掌握，他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。在1992年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国59吨。而现在，蓝山咖啡90%为

2017-05-23 牙买加蓝山正宗原装进口NO.1号

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个是咖啡豆的包装，正品进口蓝山。 Jamaica BLUE MOUNT 国家：牙买加 海拔：1600米 产区：圣托马斯教区 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：水洗 蓝山咖啡为何味道纯正的秘密 他们的咖啡树全部长在崎岖的

2017-05-23 牙买加蓝山正宗原装进口NO.1号

黄金曼特宁好喝，但前提是买到印尼PWN公司出品的正品——它是曼特宁中的精品，经三次人工筛选加一次机选，颗粒饱满、干净度高。风味上焦糖甜香更强烈，草药味、土味和木味几乎不见；口感比林东曼特宁更干净醇厚，果酸明亮优雅；烘焙宽容度也更大，二爆前后出炉都有不错表现。

2017-05-23 印尼PWN 黄金曼特宁

黄金曼特宁与普通曼特宁G1最大的区别在于：黄曼甜感更干净、醇厚度更高，带有狂野香料系风味，而林东曼特宁常带草药、土味与木味。此外，「黄金曼特宁」是印尼PWN公司注册的商标，只有PWN出品的才算正宗黄曼，市面其他多为精品曼特宁。选购时认准PWN与三次手选等级，风味以焦糖甜香、坚果、松木为主。

2017-05-23 印尼PWN 黄金曼特宁

黄金曼特宁是印尼 PWN 公司注册的专属曼特宁，只有 PWN 出品的才算真正黄曼；它经过 3 次手选、1 次机选，干净度、焦糖甜香、醇厚度都优于普通林东曼特宁和 G1；普通林东曼特宁建议烘到二爆后出炉以降低杂味，黄曼二爆前后出炉都有很好的透明度与甜感，烘焙空间更宽。

2017-05-23 印尼PWN 黄金曼特宁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Geisha发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高，原本是种植于该庄园内某个小区域内，被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛，遍寻

2017-05-23 巴拿马翡翠庄园瑰夏蓝标水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【产地】：巴拿马 【产区】：位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上 【庄园】：埃斯梅拉达（翡翠庄园）/ Hacienda La Esmeralda 【等级】：蓝标 【生长海拔】：1450M 【处理方式】：精细水洗处理 【特殊

2017-05-23 巴拿马翡翠庄园瑰夏蓝标水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 那什么是巴拿马拍卖呢？ 1996年，在国际咖啡价格最低迷的时期，位于Boquete和Volcan地区的七家咖啡庄园看到了特质咖啡时代的曙光。组织并成立了着名的Panamanian Association of Special Coffees of P

2017-05-23 巴拿马翡翠庄园瑰夏蓝标水洗

维娜果（Wenago）日晒耶加雪菲以浓郁草莓、蓝莓鲜果香与葡萄干甜感著称，风味干净、甜度高，是耶加雪菲日晒豆中的代表作。它由维娜果合作社加工，海拔约1900-2100米，采用棚架日晒并小心拣除瑕疵豆。手冲建议15g粉、1:15粉水比、91-93℃水温，中细研磨搭配V60滤杯，尾段可舍弃以保持干净度。

2017-05-23 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒

维娜果（Wenago）虽与耶加雪菲、科契尔同属盖德奥产区，却以精致日晒最为出色，而非水洗。它位于洁蒂普（Gedeb）地区，海拔约1800-2100米，由奥玛-阿贝杜处理厂加工，风味呈现草莓、蓝莓、葡萄干、菠萝与热带水果的饱满甜感；手冲建议15g粉、1:15水粉比、91-93度水温，总萃取约2分钟。

2017-05-23 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒

维娜果（Wenago）是耶加雪菲产区中以日晒处理著称的小产区，风味以草莓、蓝莓等鲜果调与葡萄干甜香为主。它隶属YCFCU合作社联盟，由奥玛-阿贝杜处理厂加工，棚架日晒4-6周、海拔约1900-2100米；手冲建议15g粉、91-93℃、水粉比1:15。

2017-05-23 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒

维娜果（Wenago）是耶加雪菲产区里以日晒处理见长的合作社，风味以草莓、蓝莓等浓郁浆果甜香为主，后段带葡萄干与热带水果调。它隶属YCFCU联盟，小农平均种植面积约1公顷，海拔约1900-2100米，日晒全程棚架翻动、手工拣除瑕疵豆。手冲建议15g粉、水粉比1:15、91-93度水温。

2017-05-23 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒

维娜果（Wenago）是耶加雪菲产区中以日晒处理出名的合作社，隶属 YCFCU 联盟，由奥玛-阿贝杜处理厂将红樱桃置于棚架自然曝晒四至六周。关键点有三：日晒维娜果以草莓、蓝莓等鲜果调与葡萄干香气见长；生豆经 ECX 杯测分级并带壳仓储，出口前才去壳；种植海拔约 1900-2100 米，品种为当地原生

2017-05-23 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区东山口保安前街前街咖啡厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 印尼烘焙程度: 轻度烘焙 手

2017-05-23 印尼西爪哇咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) West Java Honey Processing Aromanis 国家：印尼 庄园：爱嫚妮 产区：铁古拉山 烘焙程度：浅度烘焙 处理方式：蜜处理 西爪哇省，是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段，北临爪哇海，南滨印度洋，

2017-05-23 印尼西爪哇咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西爪哇省，是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段，北临爪哇海，南滨印度洋，包括近海岛屿，面积46，300平方公里，爪哇的气候类型为热带雨林气候，终年炎热而潮湿。沿北部海岸的平原地带温度最高，

2017-05-23 印尼西爪哇咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Aromanis爱缦妮是印度尼西亚特有的传统甜食小点，是用面粉和糖的基本原料制成的点心制作而成的在这里用Aromanis来命名这款咖啡，表示这款咖啡豆犹如棉花糖一样的口感。但咖啡豆来自和Ciwidey Garut西

2017-05-23 印尼西爪哇咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产区：印尼铁古拉山 海拔：14001600米 烘焙度：浅度 处理方式：蜜处理 口味描述：强烈果香， 带梅子及菠萝蜜风味，干净而清甜回甘。 风味：入口花香复杂，味觉感受到有如芒果与菠萝蜜般的热带果风味，

2017-05-23 印尼西爪哇咖啡豆

曼特宁不是单一咖啡品种，而是印尼苏门答腊曼代宁族名的音译，按产区又分为林东曼特宁、黄金曼特宁等。林东曼特宁出产于苏门答腊岛林东产区，采用传统湿刨法处理，常标为G1·3次手选；黄金曼特宁则由Pwani Coffee Company收购并登记，口感更醇厚干净。两者海拔约1100—1600米，风味多带烘焙

2017-05-23 苏门达腊林东豆