肯尼亚AA卡罗歌托喝起来是明亮柑橘酸质叠加梅子、蜜饯的甜感，尾韵带焦糖与淡淡木质调。SL28、SL34两个品种和肯尼亚复式水洗法是这股风味的来源，它产自涅里产区海拔约1700米的高原。手冲建议15g粉、90-91℃、水粉比1:15，萃取约2分12秒。

2017-07-21 肯尼亚AA卡罗歌托

肯尼亚AA卡罗歌托的核心风味是明亮柑橘酸质与梅子、蜜饯甜感，来自涅里产区1700米高原与复式水洗处理。它属于颗粒大小分级的AA级，常见柑橘、莱姆、鼠尾草木质调，尾段带焦糖香。手冲建议15g粉、1:15水粉比、90-91℃水温，总萃取约2分12秒。

2017-07-21 肯尼亚AA卡罗歌托

肯尼亚AA卡罗歌托的最佳打开方式是用90-91℃水温、1:15水粉比的手冲，才能喝出它标志性的柠檬、梅子与焦糖层次。这支豆来自涅里产区1700米高原，采用肯尼亚复式水洗法处理，耗时比中南美洲多出数倍；等级上AA指17-18目，颗粒越大风味越集中；价格通常高于同产区AB级，因为筛选损耗更大、产量更少。

2017-07-21 肯尼亚AA卡罗歌托

肯尼亚AA卡罗歌托的风味核心是强烈柠檬与梅子香气、明亮果酸与焦糖尾韵，甜酸基调来自涅里产区1700米高原、红色磷酸土壤与复式水洗法。它属AA级（17-18目），通常36小时双重发酵加12小时浸泡，冲煮建议90-91℃、水粉比1:15。

2017-07-21 肯尼亚AA卡罗歌托

肯尼亚咖啡是以咖啡豆颗粒大小划分等级的产地，共分九个等级，最好的是 PB 圆豆，其次为 AA++、AA+、AA、AB 等。AA 级为 17-18 目，卡罗歌托 AA 便属此列；它来自涅里产区海拔约 1700 米的高原，采用肯尼亚复式水洗处理法，风味以柠檬、梅子的强烈酸甜与花香、焦糖尾韵为主。

2017-07-21 肯尼亚AA卡罗歌托

肯尼亚AA卡罗歌托是涅里产区1700米高原上的高等级豆，酸质明亮、风味层次丰富，属于“鉴赏家之杯”级别的单品。等级上AA指17-18目，颗粒越大越贵；风味以柠檬、梅子、柑橘与焦糖为主，果汁感强；它由SL-28、SL-34品种加复式水洗处理成就。选购时认准AA等级与涅里等知名产区即可。

2017-07-21 肯尼亚AA卡罗歌托

肯尼亚AA卡罗歌托的核心风味是强烈柠檬与梅子的酸甜基调，兼具柑橘、莱姆与焦糖尾韵，这得益于涅里产区1700米高原、红色磷酸土壤与肯尼亚复式水洗法。冲泡建议15g粉、90-91℃、水粉比1:15，萃取约2分12秒。它属于AA级（17-18目），品种多为SL-28与SL-34。

2017-07-21 肯尼亚AA卡罗歌托

肯尼亚AA卡罗歌托来自涅里产区海拔约1700米的高原，以明亮果酸与梅子、柑橘风味著称，采用肯尼亚复式水洗法处理，品种为SL28、SL34。手冲建议15g粉、中细研磨、90-91℃水温、水粉比1:15，总萃取约2分12秒，尾段舍弃，酸质更干净。

2017-07-21 肯尼亚AA卡罗歌托

肯尼亚AA卡罗歌托咖啡值得一试：它来自涅里产区海拔约1700米的高原，采用肯尼亚复式水洗法处理，风味以柠檬、梅子的酸甜基调为主，前段是清新柑橘与莱姆，尾段带焦糖香。手冲建议15g粉、90-91度水温、水粉比1:15，萃取约2分12秒。

2017-07-21 肯尼亚AA卡罗歌托

肯尼亚AA卡罗歌托是来自涅里产区、海拔约1700米的高地豆，采用肯尼亚复式水洗（双重发酵）处理，风味以强烈柠檬与梅子的干湿香气、柑橘莱姆酸质、梅子蜜饯甜感为主调，尾段带焦糖香。它之所以被称作“鉴赏家之杯”，关键在于SL28、SL34品种带来的明亮果酸、饱满醇度与红酒般层次，是

2017-07-20 肯尼亚AA卡罗歌托

耶加雪菲能成为埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，关键在于它独特的地域风味与千年种植传统。它位于海拔1700~2100米的山间小镇，古语意为「安顿下来的湿地」；浅烘焙后带有柠檬、花香与蜂蜜般的甜香，果酸柔和、口感清新明亮；最初由欧洲修道院士栽种，后由农民与合作社经营，逐渐走向全球市场。

2017-05-30 埃塞俄比亚日晒耶加雪菲艾瑞加G1

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种

2017-05-26 西达摩夏奇索

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理方式：水洗 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中，有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类

2017-05-26 西达摩夏奇索

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚西达摩是单一起源的一个类型，生长在埃塞俄比亚西达摩省的阿拉比卡咖啡。与大多数非洲国家咖啡一样，埃塞俄比亚西达摩特点是小灰豆，但特点是其 浓郁、香料、酒或巧克力一样的味道和花香。

2017-05-26 西达摩夏奇索

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：当地原生种 Heirloom 生产者：当地小农 风味：白葡萄汁，柑橘，伯爵茶感 【西达摩sidamo】 西达摩的咖啡风味非常多元，因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种，造就了每个城

2017-05-26 西达摩夏奇索

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【厂区介绍】 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑

2017-05-26 西达摩夏奇索

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在肯尼亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统，保护天然的基因库，支持野生咖啡品种繁衍，孕育多样的咖啡树。 1930年，由Scott Laboratories实验室培育、命名的肯尼亚独特品种SL28、SL34便是在这样良

2017-05-26 肯尼亚AA孔鱼

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外

2017-05-26 肯尼亚AA孔鱼

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的孔鱼。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要

2017-05-26 肯尼亚AA孔鱼

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味叙述：强烈的柠檬与梅子的干湿香气，浅焙时啜饮有着 花香、柠檬等多种另人惊艳的香气还有着像是葡萄柚绿茶, 柑橘汁的酸甜多汁，稍稍加深焙度随即有着蜂蜜、覆盆黑李的各种风味，余韵则是多多绿茶

2017-05-26 肯尼亚AA孔鱼