研究表明咖啡可起到轻微消炎作用
芬兰和德国研究人员的一项新研究结果表明，饮咖啡可以起到轻微消炎作用并有助调节人体内高密度脂蛋白胆固醇水平。 研究人员报告说，他们让47名有饮咖啡习惯的受试者戒饮咖啡一个月，在此后的第二个月让他们每人每天喝4杯以传统手工方式制作的煮咖啡，第三个
咖啡提神针对女性 咖啡因对女性的积极作用大于男性
为了应对工作压力，很多人习惯早起喝杯咖啡提神醒脑。但研究表明，咖啡因对女性的积极作用大于男性。研究发现，如果女性喝过含咖啡因的咖啡，那她们在充满压力的情况下的表现会比男性更好。 研究小组让64名平均年龄为22岁的男女参试者，在饮用过含咖啡因和不
研究发现咖啡可降低患肾癌的风险
咖啡因为有加剧高血压、诱发骨质疏松等害处，营养师为人们的健康着想一直不建议长期、大量饮用。但新近的一项调查却为咖啡平反了，美国哈佛大学医学院研究人员在新一期《国际癌症杂志》上报告，常喝咖啡和茶的人，患肾癌的风险较低。 传统营养学认为：忙时为
加糖咖啡可提高记忆力和注意力
《人类精神药理学：临床与实验》杂志近日刊登西班牙一项新研究发现，喝咖啡加糖有益大脑，可以提高记忆力和注意广度(注意力)。 西班牙巴塞罗那大学科学家发现，同时摄入咖啡因和食糖比单独摄入咖啡因或单独摄入食糖更能提高大脑工作效率。咖啡因与食糖可相互
雅典科研人指出喝咖啡可能是长寿的秘诀
据英国《每日邮报》最新报道，雅典科研人员表示，喝咖啡可能是长寿的秘诀之一。报道称，希腊的伊卡里亚岛素以长寿闻名，岛上1/3的居民都能活到90岁。他们的癌症发病率比西方其他国家低20%，心脏病发病率低50%。更让人惊奇的是，几乎没有人患痴呆。研究者认为
研究指出每天四杯咖啡痛风发生的风险减少75%
随着人们生活水平的提高，痛风成了当今社会发生率较高的一种疾
每天5杯咖啡或茶可降低患癌症的概率
据英国伦敦帝国理工学院进行的一项最新研究指出，每天至少喝5杯咖啡或茶，有助于预防脑瘤。 这项研究成果发表在《癌症流行病学、生物指标和预防》杂志上。在试验过程中，科研人员对300多名被诊断出患有神经胶质瘤(通常从大脑开始生长的一种肿瘤)的男性和女性
研究分析咖啡能降低前列腺癌的风险
来自哈佛的研究人员根据NIH资助的一项长期跟踪研究进行了分析。该研究是针对50000 位男性为调研对象，除了记录其他因素外，主要记载他们的咖啡长期摄入量，调查取样的时间是 到2006年为止的20年间，调查内容每人每四年所喝咖啡的量与得前列腺癌的发生几率。
神奇咖啡搅拌棒 一种革命性的泡咖啡方式
这里为大家介绍一种革命性的泡咖啡方式直接用一个咖啡搅拌棒。这种卡布奇诺咖啡搅拌棒，它是由一个汤匙和裹在勺子上的咖啡组成，遇到热水时，咖啡就慢慢融化，清香四溢。 撕开外包装就可以看到这种裹着咖啡的汤匙了，随着轻轻的搅拌，咖啡搅拌棒就会充分的溶
咖啡因的咖啡能降低冠心病的危险 咖啡健康
立兹大学GaryWilliamson教授介绍，多酚类物质已被证明可减低血小板聚集，能降低心血管病危险。他们曾在欧洲对吸烟者进行研究，发现服用深色巧克力后，机体抗氧化状态和血管扩张情况得到改善。证明巧克力因含有大量多酚类物质，能对血管内皮功能产生很好的保
美科研发现咖啡可阻丙肝恶化 咖啡健康生活
科学家最新研究发现，每日饮用数杯咖啡可阻止丙型肝炎及相关肝病的恶化。 美国国家癌症研究所尼尔?弗雷德曼负责这项研究。他共对766名从未接受正规治疗的丙型肝炎患者进行问卷调查，询问患者饮用咖啡和茶的频率及数量。其中，频率分为从不饮用、每日饮用两种
绿原酸真能减肥吗？绿色咖啡和普通咖啡的瘦身差别在哪？
绿原酸是未经烘焙咖啡豆中帮助减重的关键成分。它能降低肠道吸收糖分的能力、加快脂肪燃烧，但绿原酸无法耐受烘焙高温，普通咖啡在 240-250℃ 烘焙后含量大幅减少，因此减肥效果远不如绿色咖啡；研究同时提醒，只有配合合理饮食与运动才能长期保持身材。
美国科研表明：喝咖啡有助于妇女抵抗卵巢癌
根据美国一项最新研究表明，喝酒不会提高妇女患卵巢癌的几率，而喝咖啡则有助于抵抗这种癌症。同时，研究人员还发现，大部分类型的卵巢癌与抽烟无关。这项研究结果发表在《美国妇产科学杂志》。 美国哈佛大学医学院和公共卫生学院的副教授谢莉-图罗格说：现
咖啡的防癌作用 咖啡的防癌作用对低危和高危人群同样有效
日本人每年都要消费大量咖啡，为探寻咖啡究竟能否起到防癌作用，日本东北大学的研究人员对日本《身心研究》杂志提供的被调查者喝咖啡等饮食方面的数据进行了分析。数据显示，在38000名40-64岁无癌症史的被调查人群中，有157人在随后的13年中罹患口腔癌、咽喉
咖啡缓解运动肌肉酸痛并不适用于常饮咖啡者
美国日前公布的一项研究报告指出，喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。 美国佐治亚大学的科研人员在最新一期《疼痛期刊》上报告说，在对9名不常饮用咖啡、也不常做健身运动的女学生进行测试后发现，只要摄入约相当于2杯咖啡所含的少量咖啡因，就
咖啡也能当颜料作画？用眼睛品尝咖啡香的咖啡艺术画是什么？
咖啡除了饮用，还能作为水彩颜料作画，这就是咖啡艺术画。画家以咖啡液控制浓淡，画出层次丰富、线条细腻的画面，让人用眼睛「看」咖啡香。香港中港城曾举办「咖啡之旅」展览，展出美国运来的咖啡艺术画，并设有环球咖啡制作工具、古董咖啡机与咖啡器皿展区，以及巨型咖啡杯和咖啡豆梳化摄影区，兼顾艺术欣赏与咖啡知识科普
能吃的饼干咖啡杯 可以吃的咖啡杯
这个Cookie Cup是委内瑞拉设计师Enrique Luis Sardi为意大利咖啡公司Lavazza设计的另类咖啡杯，用含糖淀粉和表面覆盖酥皮制作，它就是一块饼干，只不过它兼顾了杯子的功能而已 在下午的茶点的时候，你是先喝咖啡还是先吃点心呢?让杯子来帮你决定吧，先喝饮料
咖啡环效应将用于生物检测
新华网电讯,将咖啡溅在桌上时，稍稍留心液体蒸发后咖啡液滴留下的印记，你会发现，液滴边缘位置形成了一个比中间区域颜色要深很多的暗环，这意味着在边缘位置沉积的咖啡小颗粒浓度比中间区域的浓度要高得多。这种不均匀沉积的现象被称作咖啡环效应。 不仅是
怎么辨别现磨咖啡和新鲜咖啡豆？香味、咬豆声与购买保存的常识
新鲜咖啡豆的香味最浓、咬下去有咔哩咔哩的脆响，而旧豆因油脂变质既无香气也不出声。闻香是最直接的判断方法；一次只买一周量、开封后密封冷藏；研磨粗细要按虹吸、滴水、沸腾方式对应选择。掌握这几点，在家也能喝到味道纯正的咖啡。
喝咖啡能减肥吗？热咖啡、浅烘焙与运动时机的真相
喝对咖啡确实能辅助减脂，但关键在于时机与喝法。饮用后 30-40 分钟血液脂肪酸浓度升高，此时配合 10-15 分钟快走或爬楼梯，才能把脂肪酸转为热能燃烧掉；同时要选不加糖奶的热咖啡、浅度烘焙，一天约 4 杯为宜，肠胃差或易失眠者慎用。