中国咖啡消费正处于起步爆发期：国内大中城市专业咖啡场所数量每年以约30%的速度增长，而人均年消费量仅4杯，北京上海也仅20杯，远低于日本、英国每人每天一杯的水平。咖啡馆卖的不只是咖啡，更是一种感觉与归属感——光线、声音、与自己相似的人；而巨大的消费潜力，正让中国成为世界咖啡业最重要的增量市场。

2016-10-18 咖啡馆

世界上第一家咖啡馆于公元1530年诞生在土耳其君士坦丁堡，而欧洲第一家公开街头咖啡馆则是1645年在威尼斯出现。维也纳咖啡馆源自1683年，拿铁咖啡正是当地人往咖啡里加牛奶的产物；德国虽1721年才普及咖啡馆，如今却是世界第二大咖啡消费国；意大利的Cappuccino和Espresso、罗马希腊咖啡

2016-10-17 咖啡馆

Coffee Amp 是一家位于东京杉并区高圆寺南的自家烘焙咖啡馆，店内座位仅约12个，一进门就能看到烘焙机，空间狭长但每个座位都舒适。店内出售自烘豆，地址为 2-20-13 Koenji-Minami, Suginami-ku，最近地铁站是丸之内线新高圆寺站。适合想安静喝一杯、顺便买豆子的咖啡爱好

2016-07-25 咖啡馆

Caffe Fresco 是东京阿佐谷一家开了八年、主打「咖啡情怀」的社区咖啡馆，但环境已明显老化、咖啡香常被隔壁咖哩店盖过。亮点是吧台上那台黄得刺眼的辣妈机（La Marzocco），老板不定期更换豆子，风味难以揣测，适合想喝「不确定感」的老派意式咖啡、且不介意店面陈旧的人。位置在杉并区 Asag

2016-07-25 咖啡馆

Nozy Coffee 是一家由在读大学生于 2009 年创立的东京咖啡馆，主打 SOE 浓缩与自家烘焙咖啡豆。它藏在三轩茶屋一带的地下室，烘焙机则设在偏房；店内只有四张桌子，却用大量站位把空间「变大」，动线紧凑却不显拥挤。想喝单一产地风味，这里可以直接点 SOE，也能买豆回家。

2016-07-25 咖啡馆

这家店的招牌是拿铁，用的是哥伦比亚拼配豆，带有烟草与焦糖香气；它几乎只做外带，店内虽可容纳 25 人，但办公区客群多是买了就走；近期还新增手冲咖啡，提供 5 个单品可选，路过进去坐坐即可，不必专程拜访。

2016-07-25 咖啡馆

Fuglen源于挪威奥斯陆「Monocle」，在那里，咖啡、鸡尾酒甚至店里的家具都可以出售。这家店始于2012年5月，店里不卖食物，允许客人带外食。到了晚上，咖啡馆变成了酒吧，出售日本和挪威的精酿啤酒。整个装修风格为50年代北欧风。东西有些小贵，你得准备在那里

2016-07-25 咖啡馆

啡尝湿咖啡工作室是汕头老市区一家自带独立烘焙室的咖啡馆，藏在金平区二马路田下巷八号之一，同平中学校门正对面。店主阿隆亲自烘焙咖啡豆，单品咖啡表现突出；除咖啡外还供应糕点、小吃和威士忌酒；店面宽敞温馨，属于「咖啡香不怕巷子深」的巷弄型工作室。

2016-07-23 咖啡馆

吃屋安穿是汕头金平区一家开放时间不固定的咖啡工作室，想喝到它的单品咖啡和糕点得先关注公众号「吃屋安穿」确认营业时间。它的核心特点有三：开放时间不确定，每次开门都靠公众号通知；单品咖啡与手工糕点是最受欢迎的两样出品；店内还同时出售果酱、衣物等生活选物，环境优美得令人惊艳，地址在渔港西路7号101。

2016-07-23 咖啡馆

养分咖啡馆是汕头市文艺人士聚会的好去处，它隐藏在普通大楼的二楼，像都市里的世外桃源。招牌是店主Peter的手冲咖啡，搭配Rainbow的手工糕点，风味交融；店内常办聚会、观影等文艺活动；偶尔推出的定制套餐值得留意。地址在大华路1号1座，海滨路人才市场正后面。

2016-07-23 咖啡馆

结论：汕头的乌托邦咖啡馆值得一去，它是少见的「咖啡馆+自家烘焙室」组合，单品咖啡品质更胜一筹。亮点有三：一是店主阿彬与阿兔经营，混搭装修色彩明亮、氛围轻松；二是拥有自家烘焙室「继续烘焙」，豆子新鲜、烘焙经验多年；三是位于中山路四中巷LOFT街区内，喝完咖啡还能顺便逛创意街区，适合汕头旅游顺路打卡。

2016-07-23 咖啡馆

塔拉·苏咖啡馆的名字正来自哥斯达黎加著名产区塔拉苏（Tarrazu），主打自家采购生豆、自家烘焙，由两位店主分别负责咖啡品质与甜点出品。她们亲访云南并深入中美洲、非洲产地，把国际竞赛中胜出的咖啡直接带回店里，让出品跟上国际潮流。目前在汕头有丹阳馆与嘉泰馆两家分店，前者地中海风格温馨舒适，后者北欧简约

2016-07-23 咖啡馆

来喝咖啡馆的招牌就是不加糖、不加奶的纯单品咖啡，越是原味越能检验咖啡豆品质与咖啡师冲煮技术。店主康民以自己喜欢的方式冲煮每一杯，把这杯咖啡称作值得品味的“潮汕工夫”咖啡；有空和他聊聊天，还能学到不少咖啡专业知识。地址在汕头市石炮台路11号，近石炮台公园侧门。

2016-07-23 咖啡馆

啡色咖啡馆能成为汕头业内人士与咖啡爱好者的挚爱，关键在三点：店内咖啡豆全部由店主亲自烘焙，以单品咖啡为主角，甜点同样店内自制。开业4年来，店主用稳定出品赢得口碑；即使不喝单品，来一杯拿铁也能感受浓浓香气，配一份「原味重芝士」更让人回味。

2016-07-23 咖啡馆

这类冷硬风泰国咖啡馆更适合「歇脚」而不是「泡馆」：水泥灰墙面、无靠背木桩椅、小圆木桌，久坐体验很局促；但咖啡出品认真，Blend 与 Ponlamai 咖啡豆约 200 泰铢一包，回家手冲表现不错；想安静办公或长聊，建议避开，外带豆子才是重点。

2016-07-22 咖啡馆

结论：Pacamara Coffee 是清迈一家值得顺路一试的曼谷分店，Latte Doppio 双份浓缩拿铁仅 60B，泰式冰咖啡 45B 才是最大惊喜，但桌子极小、不适合久坐办公。它离 Akha Ama Coffee 不远，门面窄、砖墙刷白，咖啡质量却远超同价位，10 块钱一杯的拿铁在清迈街头很

2016-07-22 咖啡馆

Ristr8to Latte Art Cafe 再说宁曼路靠近3巷（Soi 3）附近还有家传奇的Ristr8to Latte Art Cafe，据说店主曾获2011年世界咖啡拉花大赛第六名，只不过还是同样的问题，店面小，位置少又窄，那天带着爸妈又渴又累，急需找个宽敞凉快的地方喝一杯好好休息下，只

2016-07-22 咖啡馆

帝芬诺咖啡（Coffee Global）离开珠江新城闹市、扎根小洲村，核心原因只有一个：需要大量烘焙咖啡豆，市区场地放不下烘豆机。门店由 Seven 与「多余」两位年轻人主理，Seven 负责手冲咖啡，多余负责烘豆，因此出产的咖啡豆拥趸不少。环境优雅愉悦，适合像喝茶喝酒一样带着轻松心情慢慢叹啡。手冲

2016-07-21 广州

艺外咖啡 在省博物馆内开着一间如同博物馆一样的精品咖啡店。 主理人糖哥是个涉足精品咖啡多年的行尊，对咖啡和器具都有独特见解。 地址：广州市天河区珠江东路

2016-07-21 咖啡馆

唐宁书店广粤天地店 这里是一家书店，也是一间咖啡店。 有意思的人在唐宁相聚，让有意思的生活更有意思。 地址：广州市天河区珠江新城海风路50、52、56、58号（广粤天地每一角落超市旁）

2016-07-21 广州