巴西咖啡是全球产量最大的咖啡，以低酸度、口感圆润平和著称，适合大众口味与意式拼配。巴西有17个州出产咖啡，其中巴拉那、圣保罗、米拉斯吉拉斯和圣埃斯皮里图4州占总产量98%。米纳斯吉拉斯州塞拉多产区的波旁老品种酸度低、甜感好，是精品巴西豆的代表，建议新鲜烘焙后尽早饮用，放久酸度会上升。

2015-10-06 巴西咖啡豆

1.巴西小粒咖啡豆图片(Brazilian Arabica) 2.巴西小粒咖啡豆图片(Brazilian Arabica)

2015-10-05 巴西咖啡豆

巴西圣多士（Brazil Santos）是单品咖啡入门首选，口味与质感适中、酸度低、油脂丰富。它既能作综合咖啡的基底，也适合单独饮用；中度烘焙后带核果香气，磨豆时奶油香四散；回甘不强烈但余韵长久，醇厚度与平衡度均达三星、酸度仅两星。

2015-10-05 巴西咖啡豆

巴西是全球最大的咖啡生产国和出口国，素有「咖啡王国」之称，1727年由埃塞俄比亚传入后迅速扩张，20世纪初产量一度占世界总产量的75%以上。巴西咖啡以阿拉比卡种为主，口感酸味较低、甘苦平衡、入口滑顺，并带有淡淡青草芳香；全国21个州中有17个州出产咖啡，其中4个主产州贡献了约98%的产量；巴西人同样

2015-09-23 巴西咖啡豆

巴西咖啡年产量占全球30%到35%，却没有一种豆子称得上顶级，能上台面的只有「山多士」(Santos)。布邦山多士指树龄三到四岁前结出的小而扭曲豆子，是最高级的巴西豆；平豆山多士则是三四岁后结出的大而平豆子，价格便宜；它酸苦适中、含油丰富，做Espresso综合品能带来厚克丽玛，适合不喜欢罗布斯塔豆

2015-09-22 巴西咖啡豆

巴西咖啡的核心特点是口感柔顺清澈、回甘明显、价格亲民，因此长期担任意式拼配的基底豆。它种植始于1727年，以阿拉比卡为主（罗布斯塔仅约20%且多供国内），品种涵盖波旁、卡杜拉、新世界与卡杜艾，并大量采用传统日晒法处理，豆形偏圆、容易辨认。

2015-09-15 巴西咖啡豆

巴西咖啡的分级制度以巴西式杯测法的口味结果为唯一主要依据，不像多数产地那样参考海拔或豆型大小。等级从高到低分为Strictly Soft、Soft、Softish、Hard、Rio五档，风味越柔顺纯净级别越高。选购时还需看目数，即筛网大小，1目为1/64英寸，常见范围在9~22目之间，用来判断豆子颗

2015-09-15 巴西咖啡豆

巴西咖啡最大的特点就是酸度低、甘苦均衡、入口滑顺，并带有淡淡的青草香气。它多采用日晒（自然干燥）处理，按产地州名和运输港分类，其中巴拉那、圣保罗、米拉斯吉拉斯和圣埃斯皮里图四州产量占全国 98%。巴西也因此被称为咖啡世界的“巨人”，产量约占全球三成，对国际咖啡价格影响举足轻重。

2015-09-14 巴西咖啡豆

巴西山度士是中性豆的代表，风味以低酸、平顺圆润为主，香、酸、醇都在中度，苦味较低。它适合做拼配基础豆，也被认为可以单品饮用，品质上乘的波旁山度士常被拿来与蓝山咖啡相比。

2015-09-12 巴西咖啡豆

巴西波旁山度士是一款酸度低、醇度适中、带淡淡甜味的温和型单品咖啡，最大特点是没有突出的优点也没有明显缺憾，因此常被用作意式浓缩与花式咖啡的基底。它的名字来自波旁岛引种的阿拉比克树种与出口港山度士港，米纳斯吉拉斯州所产品质最佳，适合中浅至中深度的常规烘焙。

2015-09-12 巴西咖啡豆

巴西 黄波本咖啡豆 【Bourbon, Brasil】 尼泊尔 斯阳佳 喜马拉雅的雪咖啡豆【Syanja,Nepal】 哥伦比亚 妙玲珑咖啡豆 【Narino, Columbia】

2015-09-12 巴西咖啡豆

巴西山多士（Santos）并不是顶级咖啡豆，但它是巴西唯一搬得上台面的商用豆。山多士以出口港命名，产区集中在圣保罗一带；树龄三到四岁的布邦亚种会结出小而扭曲的豆子，称「布邦山多士」，才是最高级的巴西豆；其他草率处理的巴西豆大多拿去做即溶咖啡和易开罐咖啡。

2015-09-12 巴西咖啡豆

巴西咖啡的核心特点是低酸度、高甜度、醇厚度佳，这与它的品种结构和处理方式直接相关。阿拉比卡占七到八成，常见品种有 Bourbon、Catuai、Modo Novo 等；因多生长在 500-1200 米低海拔，豆体密度偏低、不耐重烘；干法（Natural）与 Pulped Natural 处理则带来更

2015-09-08 巴西咖啡豆

巴西是全球第一大咖啡产国，产量与出口量长期稳居世界第一，任何减产都会牵动国际咖啡价格。它走的是坚果、巧克力、焦糖般的醇厚低酸路线，多用于意式拼配打底，也是入门手冲的友好选择。本文从历史、产区与风味带你重新认识这个南美咖啡王国。

2015-09-08 巴西咖啡豆

巴西咖啡之所以常被当作拼配基豆，是因为它产量大、风味均衡、酸苦适中。巴西生产了全球约25%的咖啡，主产区集中在米纳斯吉拉斯、圣保罗、巴拉那、巴伊亚等地，米纳斯吉拉斯有71%的农场不足10公顷。1990年定额制度被打破后，巴西掀起精品咖啡革命，高品质单品巴西豆不再只适合混豆。

2015-09-01 巴西咖啡豆

巴西是全球最大的咖啡生产国，被称为咖啡世界的「巨人」和「君主」——全国17个州出产咖啡，4个主产州就占全国总产量的98%，其中巴拉那州一州就占50%。巴西咖啡大多为低酸度、口感柔滑，适合大众口味，也适合低度至深度烘烤、多种用途。此外，巴西咖啡价格对全球市场举足轻重，1994年的两次霜害就曾引起全球咖

2015-08-24 巴西咖啡豆

巴西咖啡豆的核心特点是酸度低、口感圆润、适合大众口味，因此被称为咖啡世界的“巨人”和“君主”。全国17个州出产咖啡，巴拉那、圣保罗、米纳斯吉拉斯和圣埃斯皮里图四州占总产量的98%；米纳斯吉拉斯州塞拉多产区的波旁老品种，酸度低、口感柔滑或浓黑，是精品巴西豆的代表。

2015-07-30 巴西咖啡豆

巴西南米纳斯波旁咖啡以低酸、醇厚饱满著称，常见炒瓜子、黑巧克力和回甘余韵。关键在于：半日晒（去果皮日晒）处理带来甜感与厚度，中度烘焙平衡坚果与巧克力调性，海拔1000～1200公尺的南米纳斯微气候比平原产区风味更优雅。

2015-07-24 巴西咖啡豆

巴西波旁山度士是一款口味温和滑润、酸度低、醇度适中、带淡淡甜味的经典巴西单品，没有突出优点也没有明显缺憾。名字里的「波旁」指波旁岛引种的阿拉比克树种，「山度士」指巴西东南部的山度士港；其中米纳斯吉拉斯州出产的山度士咖啡品质最好。它适合中浅到中深烘焙，也是意式浓缩与花式咖啡的常用基底。

2015-05-08 巴西咖啡豆

巴西咖啡的核心特点是酸度低、甘苦平衡、入口滑顺，并带有淡淡青草香与甜味，因此常被用作意式浓缩与综合咖啡的基底。巴西17个州出产咖啡，其中巴拉那、圣保罗、米拉斯吉拉斯和圣埃斯皮里图四州占全国产量约98%；最知名的山多斯适合中度烘焙，也是混合式咖啡的必需品。

2015-04-17 巴西咖啡豆